پژوهش جدیدی نشان میدهد غذاخوردن در کنار فردی که به او نزدیک هستیم، شاید به تنظیم بهتر قند خون بعد از وعده غذایی کمک کند. پژوهشگران دریافتند افرادی که یک وعده غذایی استاندارد حاوی کربوهیدرات را در کنار دیگران مصرف کردند، در مقایسه با زمانی که بهتنهایی غذا میخوردند، افزایش کمتری در قند خون داشتند و قند خونشان نیز سریعتر به سطح عادی بازگشت.
پژوهشگران برای توضیح این یافته مفهوم «فیزیولوژی اجتماعی» را مطرح کردهاند؛ این مفهوم میگوید بدن انسان در حضور افرادی که با آنها ارتباط نزدیک دارد، میتواند برخی فرایندهای خودتنظیمی را کارآمدتر انجام دهد.
محققان میگویند:
«قبلاً تصور میکردیم بدن مانند سیستمی منزوی است که خودش را تنظیم میکند. یافتههای ما نشان میدهد فیزیولوژی انسان ذاتاً اجتماعی است. نزدیکبودن به فردی که دوستش دارید، انرژی فیزیکی مورد نیاز بدن برای تنظیم خودش را کاهش میدهد.»
تأثیر حضور دیگران بر تنظیم قند خون
تأثیر حضور افراد نزدیک فقط به تنظیم قند خون محدود نبود. پژوهشگران دریافتند حضور اجتماعی همچنین توانایی بدن برای تنظیم دما در شرایط قرار گرفتن در معرض سرما را بهبود میدهد و پاسخهای استرسی را در بزرگسالان و نوزادان کاهش میدهد.
این مزایا حتی در شرایطی مشاهده شد که تماس فیزیکی میان افراد وجود نداشت. پژوهشگران همچنین گفتند این اثر را نمیتوان صرفاً با کاهش استرس توضیح داد.
یافتههای مطالعه با پژوهشهای قبلی درباره ارتباط همراهی با دیگران و تنظیم قند خون نیز همراستا است. مطالعهای در سال ۲۰۲۳ نشان داد افراد ۵۰ ساله و بالاتر که با شریک زندگی خود زندگی میکردند، بهطور میانگین قند خون پایینتری داشتند؛ این ارتباط صرفنظر از رضایتبخش یا پرتنش بودن رابطه مشاهده شد.
همچنین مطالعهای در سال ۲۰۲۱ از سوی دانشگاه آزاد کاتالونیا نشان داد نوجوانانی که بهطور منظم همراه خانواده و بدون دستگاههای دیجیتال غذا میخوردند و هنگام صرف غذا گفتوگوهای بدون عجله داشتند، بهتر میتوانستند احساس سیری خود را تشخیص دهند؛ موضوعی که به پیشگیری از چاقی کمک میکند.
محققان در پژوهش حاضر میگویند:
«تنظیم قند خون فقط به چیزی که میخوریم مربوط نیست، بلکه به کسی که با او غذا میخوریم نیز ربط دارد. روابط ما نقشی زیستی و فعال در سلامت جسمیمان دارند.»
پژوهشگران تأکید کردند که ارتباط اجتماعی جایگزین مراقبت پزشکی، تغذیه مناسب یا ورزش نیست، اما یافتههای این مطالعه نشان میدهد افرادی که در کنار ما حضور دارند نیز ممکن است در تنظیم برخی فرایندهای اساسی بدن نقش داشته باشند.
یافتههای این پژوهش در ژورنال Science Advances منتشر شده است.
