امگا ۶
-
دانش و فناوری
مصرف امگا ۶ را قطع نکنید؛ اما این نکته حیاتی را درباره تعادل با امگا ۳ بدانید
اسیدهای چرب امگا ۶ یکی از بحث‌برانگیزترین مواد مغذی سال‌های اخیر بوده‌اند؛ در حالی که برخی نگرانی‌ها درباره نقش آنها در التهاب مطرح می‌شود، بررسی‌های علمی جدید تصویر پیچیده‌تری را نشان می‌دهند. این چربی‌های ضروری برای عملکرد صحیح بدن حیاتی‌اند و باید از طریق رژیم غذایی تأمین شوند. امگا ۶ چیست و چرا ضروری است؟ امگا ۶ نوعی چربی غیراشباع چند زنجیره‌ای است که بدن قادر به تولید آن نیست. این اسیدهای چرب برای عملکرد مغز، رشد سلولی، تنظیم…
-
دانش و فناوری
برخی غذاها مانع مبارزه بدن با سرطان می‌شوند
بر اساس یک مطالعه جدید، غذایی که می‌خورید می‌تواند بر توانایی بدن شما برای مبارزه با سلول‌های سرطانی در روده بزرگ تاثیر بگذارد. محتمل‌ترین عامل این مسئله فراوانی بیش از حد برخی اسیدهای چرب امگا۶ــ ناشی از غذاهای فوق‌فراوری‌شده در رژیم غذایی‌ــ است که می‌توانند عملکرد دیگر اسیدهای چرب ضروری یعنی امگا ۳ را که خواص ضدالتهابی و مقابله با تومورهای سرطانی دارند، مختل کنند. به گفته دکتر تیموتی یتمن، یکی از نویسندگان ارشد این مطالعه که در «روده» (Gut)،…
-
دانش و فناوری
نقش حفاظتی سطوح بالای امگا ۳ و امگا ۶ در برابر سرطان
علاوه بر کاهش کلسترول، حفظ سلامت مغز و بهبود سلامت روان، اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ یک تاثیر شگفت‌انگیز دیگر هم دارند: آنها می‌توانند نقش پیشگیری‌‌کننده از انواع سرطان‌ها را داشته باشند. نتایج این مطالعه در مجله “International Journal of Cancer” منتشر شده است. این مطالعه با بررسی داده‌های سلامتی ۲۵۰ هزار نفر نشان داد نرخ ابتلا به سرطان‌های ریه، روده بزرگ، معده و سایر سرطان‌های دستگاه گوارش در کسانی که سطوح بالاتری از امگا ۳ در بدن…