برنامه آشپزی
-
سینمای ایران و جهان
«آشپزی با مامان» بعد از رمضان میآید/ توجه به غذاهای فراموش شده
در گفتوگو با مهر مطرح شد؛ تهیه کننده «آشپزی با مامان» از تولید فصل جدید این مسابقه خبر داد که بعد از ماه رمضان پخش میشود. علیرضا خوش بیان تهیه کننده برنامه «آشپزی با مامان» با اجرای لاله صبوری درباره فصل جدید این برنامه به خبرنگار مهر بیان کرد: تولید سری جدید یا فصل ششم «آشپزی با مامان» تمام شده است که طی این فصل ۳۳ قسمت تولید کردیم و قرار است بعد از ماه رمضان روانه آنتن شبکه تهران…
-
جامعه
خطاطی بدون قلم، نجاری بدون چوب، آشپزی بدون گندم، مهاجری بدون وطن!
مجله مهر با هنرمند افغانستانی گفتگو میکند؛ «سیدمحمدتقی حسینی» هنرمند مهاجر افغانستانی به چندین هنر آراسته است، اما بدون مدرک اقامتی، فرصت استفاده از هیچکدامشان را ندارد؛ گویی دستهایش را بسته باشند… خبرگزاری مهر؛ گروه مجله – جواد شیخالاسلامی: حکایت مهاجرین افغانستانی، حکایت غریبی است. از زمانی که امام خمینی (ره) جملههای «اسلام مرز ندارد» یا «ما مسلمانیم، آنها هم مسلمانند، ما باید از آنها پذیرایی کنیم، خدمت کنیم به آنها» را درباره مهاجرین افغانستانی گفتند، سالیان زیادی میگذرد. رهبر…
-
دانش و فناوری
رباتی که با هوش مصنوعی سالاد درست می کند
با تماشای ویدئوهای آشپزی؛ به یک ربات با هوش مصنوعی آموزش داده شده تا سالاد درست کند. محققان از الگوریتم های شبکه عصبی موجود برای آموزش ربات استفاده کردند. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از اینترستینگ انجینرینگ، آینده صنایع به ربات ها بستگی دارد. در سراسر دنیا به آنها آموزش داده می شود تا وظایف مختلف از تمیز کردن گرفته تا بازی فوتبال را دقیق تر انجام دهند. مهارت در پخت و پز نیز یکی از وظایفی است که…
-
سینمای ایران و جهان
لاله صبوری مجری برنامه «آشپزی با مامان» شد
فصل سوم «آشپزی با مامان» به تهیهکنندگی علیرضا خوشبیان، هر هفته چهارشنبه و پنجشنبه ساعت ۲۱ پخش میشود. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از پایگاه اطلاعرسانی سیما، فصل سوم مسابقه «آشپزی با مامان» با اجرای لاله صبوری از این هفته روزهای چهارشنبه و پنجشنبه هر هفته ساعت ۲۱ روی آنتن شبکه پنج سیما میرود و روز بعد حوالی ۱۵ دقیقه بامداد بازپخش خواهد شد. مهمترین هدف این مسابقه آشپزی، تکریم مقام مادر و یادآوری نقش و جایگاه حمایتی او…
-
دانش و فناوری
رباتها تفت دادن غذا در روغن داغ را هم یاد گرفتند
محققان سوئیسی و چینی با همکاری یکدیگر موفق به ساخت ربات هوشمندی شدند که مانند سرآشپزهای حرفهای غذا را در روغن داغ تفت میدهد. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از تک اکسپلور، پختن غذا با تفت دادن سریع در روغن داغ یکی از شیوههای بسیار دشوار آشپزی است که تنها سرآشپزهای حرفهای میتوانند به خوبی آن را انجام داده و از سوختن غذا جلوگیری کنند. در این روش از روغن به مقدار کم استفاده میشود و سبزیجات، گوشت و…
-
فرهنگ
آشپزی و فلسفه؛ غذاها و فضیلتها/نیچه در پخت کدام غذا تبحر داشت؟
نگاهی به «اندیشیدن و آشپزی»؛ در کتاب «اندیشیدن و آشپزی» به این مساله پرداخته شده که چگونه از رهگذر آشپزی میتوان به معرفتشناسی رسید و غذاها چه فضیلتهایی را منتقل میکنند. به گزارش خبرنگار مهر، نشر هنوز به تازگی کتاب «اندیشیدن و آشپزی» اثر مؤسسه مدرسه زندگی را با ترجمه نادیا فغانی، با شمارگان هزار نسخه، ۳۹۰ صفحه و بهای ۱۲۰ هزار تومان منتشر کرده است. این کتاب با توافق آلن دوباتن و مؤسسه مدرسه زندگی منتشر شده است. «اندیشیدن…