تاثیر مواد غذایی
-
دانش و فناوری
بهترین رژیم غذایی برای داشتن مغزی سالم و فعال چیست؟
با بالا رفتن سن، مغز ما نیز همراه با ما پیر میشود. این فرایند از دهههای ۳۰ و ۴۰ زندگی آغاز میشود و بخشهایی را که مسئول یادگیری و حافظهاند تحت تاثیر قرار میدهد. این امر میتواند سبب شود افراد مسنتر «بازه زمانی توجه» کمتری داشته باشند و در به یاد آوردن نامها یا واژهها دچار مشکل شوند. براساس اعلام دانشگاه کلمبیا، سلولهای مغزی همچنین شروع به تولید ترکیبی میکنند که ممکن است نشانهای از بیماری آلزایمر باشد. با این…
-
دانش و فناوری
سه چیزی که متخصصان میگویند نباید در وعده صبحانه خورد
کریس دوبرلی، کارشناس سلامت روده، از بریتانیاییها خواسته است که عادت مصرف مواد غذایی شیرین در وعده صبحانه را کنار بگذارند. او توصیه میکند که مصرف آب پرتقال و غلات شیرین را فراموش کنند، زیرا این مواد ظاهرا بیضرر به سلامت روده و سلامت عمومی صدمه میزنند. او تاکید میکند که مواد غذایی شیرین مانند آب پرتقال، بهدلیل تاثیر منفی که بر سلامت روده و سلامت عمومی دارد، باید از رژیم غذایی حذف شوند، زیرا قند بالای این مواد غذایی…
-
دانش و فناوری
آیا نان برای سلامتی مضر است؟
با وجود آنکه نان اغلب به عنوان منبعی ناسالم و چاقکننده از کربوهیدراتها شناخته میشود، همچنان در بسیاری از کشورها یکی از غذاهای اصلی است. محتوای تغذیهای نان با توجه به نوع آن میتواند متفاوت باشد. طی فرایند پخت نان تصفیهشده (نان سفید) مواد مغذی آن حذف میشوند. بنابراین کارشناسان توصیه میکنند سراغ گزینههای سالمتری مانند نانهای سبوسدار بروید که میتوانند به جلوگیری از پیشرفت بیماریهای مزمن کمک میکند. برای افراد مبتلا به سلیاک (بیماری خودایمنی آلرژی به گلوتن) هم…