جذب آهن
-
دانش و فناوری
آیا ماچا باعث کمخونی میشود؟ راهنمای مصرف ایمن
با افزایش محبوبیت ماچا به دلیل رنگ سبز منحصربهفرد و طعم خاکی آن، هشدارهایی در رسانههای اجتماعی مطرح شده که نشان میدهد این نوشیدنی ممکن است بر سطح آهن بدن تأثیر منفی بگذارد و حتی با کمخونی ناشی از فقر آهن مرتبط باشد. ماچا، پودر باکیفیت چای سبز که در سایه پرورش مییابد، بخشی جداییناپذیر از فرهنگ غذایی ژاپن است و اخیراً در غرب نیز به محبوبیت گستردهای دست یافته است. بهطوریکه فروش آن در ایالات متحده طی ۲۵ سال…