خاصیت پنیر
-
شهرستان ها
برگزاری جشنواره پنیر لیقوان
تبریز- فرماندار شهرستان تبریز از برگزاری جشنواره پنیر لیقوان خبر داد. به گزارش خبرنگار مهر، یونس فاتح ظهر پنج شنبه در جلسه رفع موانع واحدهای تولید پنیر لیقوان ضمن قدردانی از زحمات اهالی روستای لیقوان بخش باسمنج در راستای تولید پنیر باکیفیت گفت: مقدمات و هماهنگی‌های لازم برای برگزاری جشنواره و معرفی پنیر سنتی لیقوان انجام شده است. فاتح با اعلام این که تأسیس نواحی صنعتی در روستاها به عنوان سیاستی برای تنوع بخشی به فعالیت‌های روستایی مدنظر قرار گرفته…
-
شهرستان ها
پنیر لیقوان میراثی خوشمزه در آذربایجان/ صنعتی اشتغالزا در دل کوه
تبریز- پنیر لیقوان، میراث خوشمزه‌ای بوده که از گذشته در دل کوه‌های لیقوان به یادگار مانده است و بخشی از هویت و شناسنامه صنایع غذایی آذربایجان شرقی را یدک می‌کشد. خبرگزاری مهر، گروه استان‌ها- فاطمه ملک پور؛ پنیر لیقوان، میراث خوشمزه‌ای است که از گذشته در دل کوه‌های لیقوان به یادگار مانده است. میراث بزرگی که بخشی از هویت و شناسنامه صنایع غذایی آذربایجان را یدک می‌کشد. به جرأت می‌توان گفت شاید چنین داشته با ارزشی در کمتر استانی و…
-
دانش و فناوری
لپه به پنیر تبدیل می شود!
در دانمارک؛ محققان سعی دارند از لپه، پنیر گیاهی تولید کنند. آنها مبنای اولیه چنین پنیری را ابداع کرده و اکنون مشغول ارتقای طعم و بافت آن هستند. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دیلی میل، محققان در سراسر جهان سعی دارند گزینه های گیاهی جایگزینی برای غذاهای محبوب بسازند. اکنون قرار است از لپه، پنیر تولید کنند! تحقیقی که در دانشگاه کپنهاگن منتشر شده مبنایی برای تولید پنیر از پروتئین لپه را فراهم کرده است. این بدان معنا…
-
دانش و فناوری
تولید پنیر گیاهی از جلبک
محققان یک نوع پنیر گیاهی از جلبک تولید کرده‌اند که طعم آن مشابه نمونه واقعی است. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دیلی میل، شرکتی در سنگاپور این پنیر گیاهی را از جلبک تولید کرده است. جلبک به کار رفته در این فرایند نیز در حقیقت یک میکروارگانیسم فتوسنتزی است که نزدیک آب وجود دارد. پنیرهای گیاهی متعددی در بازار وجود دارند اما محصول جدید شباهت زیادی به پنیرهای سنتی دارد که مملو از ویتامین ب است و طعمی…
-
بازار
سفر یک روزه به ایتالیا با پنیر پیتزا کش دار کالین
هرچقدر کش پنیر بیشتر باشد، میل و علاقه ما به آن بیشتر خواهد بود. اما متاسفانه بیشتر ما در تهیه پیتزای خانگی با پنیر کش‌دار ناموفقیم. ما در کالین، فوت کوزه‌گری پیتزا را کشف کرده‌ایم. به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، با شنیدن نام ایتالیا، کدام چراغ در ذهنتان روشن می‌شود؟ قبول دارید ایتالیا مظهر بزرگی از خوراکی‌شناسی و غذاهای متنوع برای همه مردم جهان محسوب می‌شود؟ ماکارونی، لازانیا، پنیر پیتزا کش دار، پیتزا و پاستا از جمله غذاهای ایتالیایی هستند…