روغن زيتون
-
دانش و فناوری
روغن زیتون فرا بکر؛ درمانی کمکی برای مبتلایان به افسردگی شدید
بررسی‌های یک مطالعه حاکی از آن است که روغن زیتون فرا بکر می‌تواند یک درمان کمکی در بیماران مبتلا به افسردگی شدید باشد. به گزارش ایسنا، افسردگی یک وضعیتی است که افکار، احساسات و بدن افراد مبتلا را تحت تاثیر قرار می‌دهد. این اختلال با فقدان احساسات مثبت، خلق پایین و طیفی از علائم احساسی، شناختی، فیزیکی و رفتاری مرتبط مشخص می‌شود و در حال حاضر، افسردگی سومین مشکل سلامتی کشور است. درمان‌های افسردگی به دو گروه اصلی درمان‌های روانی-اجتماعی…
-
دانش و فناوری
وجود ناخالصی در روغن زیتون‌های فله
پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی زنجان ویژگی‌های کیفی روغن‌های زیتون را مورد بررسی قرار دادند. به گزارش ایسنا، استان زنجان رتبه نخست در تولید و سطح زیر کشت میوه زیتون را دارد. روغن زیتون یکی از بهترین روغن‌های خوراکی بوده و آثار مثبت متعددی برسلامتی انسان دارد. انبارداری طولانی مدت زیتون در دمای محیط، قبل از استخراج روغن موجب کاهش کیفیت روغن می‌شود. به واسطه قیمت بالای روغن زیتون امکان اختلاط این روغن با سایر روغن‌های گیاهی ارزان قیمت و روغن‌های…