روغن زیتون
-
سلامت
خواص «وَالزَّیْتُونِ» معجزه‌گر
زیتون به دلیل داشتن ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان دارای خواص بسیار است، آنتی اکسیدان‌هایی که آن را به یکی از دوست داران قلب تبدیل کرده و روغنی که در پیشگیری از برخی از انواع سرطان‌ها تاثیر فراوان دارد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، زیتون برای خیلی‌ها یادآور سوغاتی از خطه شمال به خصوص استان گیلان است. کمتر کسی هست که به گیلان سفر کند و زیتون پرورده آن را نخورد. یا به عنوان سوغاتی با خود…
-
سلامت
روغن زیتون زیاد باعث چاقی می‌شود؟
تردیدها درباره رژیم غذایی مدیترانه‌ای؛ کارشناسان همواره از مزایای رژیم غذایی مدیترانه‌ای و اثر مطلوب آن بر سلامت و کاهش وزن سخن گفته‌اند. اما نیویورک پست در گزارشی از برخی شک و تردیدهای متخصصان در مورد این رژیم غذایی خبر می‌دهد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایندیپندنت فارسی، به نظر می‌آید عنصری شک‌برانگیز در رژیم غذایی مدیترانه‌ای وجود دارد: روغن زیتون. روغن زیتون که به طلای مایع معروف است یکی از ارکان اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌ای است. این…
-
دانش و فناوری
داروی روغن زیتون ممکن است به درمان سرطان مغز کمک کند
میانگین طول عمر بیماران مبتلا به این نوع تهاجمی تومور مغزی هشت ماه است. این نوع سرطان هیچ درمانی ندارد، اما پژوهشگران بریتانیایی به‌زودی مرحله سوم کارآزمایی دارویی جدید که از مشتقات اسید اولئیک، اسید چرب موجود در روغن زیتون، است روی بیمارانی که به‌تازگی گلیوبلاستوما در آنها تشخیص داده شده است آغاز خواهند کرد. این دارو دیواره‌های سلول‌های تومور را تغییر می‌دهد و جلو رشد یا گسترش سرطان را می‌گیرد. دکتر میشل عفیف، مدیر خیریه تومور مغز (Brain Tumor…
-
سلامت
راه‌های تشخیص روغن زیتون سالم / تلخی و تیزی از ویژگی‌های روغنِ خوب
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، مهندس فرحناز غفاری درخصوص روغن‌ها و چربی‌های خوراکی، گفت: روغن‌ها نقش مهمی در غذای ما دارند چراکه تامین انرژی می‌کنند و حامل ویتامین‌های مفید مانند A، B، K و E هستند و نقش خوبی در ساختمان سلول‌های بدن و تشکیل هورمون‌ها و عایق سازی بدن برای جلوگیری از سرما داشته و اسیدهای چرب را به بدن می‌رسانند. وی با اشاره به اینکه دو دسته روغن وجود دارد، اظهار کرد: روغن‌های گیاهی (…
-
اقتصاد
فراورده روغن زیتون با نام تجاری «آرکان» غیراستاندارد است
سازمان ملی استاندارد ایران اعلام‌کرد که تولید، تمرکز و فروش فراورده روغن زیتون با نام تجاری آرکان بدون داشتن پروانه کاربرد علامت استاندارد ممنوع است. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از سازمان ملی استاندارد ایران، در بازرسی‌های به عمل آمده از کارخانجات زنجیره‌ای آرکان در استان گیلان، جعلی بودن آدرس درج شده در برچسب فراورده مذکور محرز شد. بر این اساس، با توجه به اینکه فراورده مذکور مشمول اجرای مقررات استاندارد اجباری است، طبق ماده ۱۵ قانون تقویت و…
-
سلامت
آنچه باید درباره روغن زیتون بدانیم/ تشخیص روغن تقلبی
به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، فرحناز غفاری، در ارتباط با موضوع شناسایی تقلبات مواد غذایی با استفاده از حواس، با بیان اینکه روغن‌ها با توجه به نقشی که تغذیه دارند، حضور آنها در زندگی ما ضروری است، گفت: روغن‌های مورداستفاده خوراکی به دودسته حیوانی و گیاهی تقسیم می‌شوند، روغن حیوانی شامل کره، دنبه، روغن ماهی و…، است، روغن‌های گیاهی به دو صورت مایع و جامد در دسترس خانوار قرار دارند و شامل روغن‌های کلزا، ذرت، آفتاب‌گردان، تخم…
-
سلامت
راهنمای خرید روغن زیتون فرابکر
امروزه برندهای متفاوت داخلی و خارجی انواع روغن زیتون فرابکر را تولید و با برچسب بهترین روغن زیتون فرابکر وارد بازار عرضه می کنند. در این نوشتار سعی شده شما را با ملاک ها و ویژگی های یک روغن زیتون فرابکر با کیفیت آشنا کنیم تا بتوانید یک خرید روغن زیتون فرابکر عالی داشته باشید. آشنایی با انواع روغن زیتون بهتر است قبل از هر چیز یک آشنایی مختصر و مفید با انواع روغن زیتون تولید شده داشته باشیم. روغن زیتون در سه دسته…
-
سلامت
آشپزی با روغن زیتون و هر چیزی که باید بدانید
نگران نباشید! ما جواب همه این سوال‌ها را برای شما داریم! اول از همه بذارید که توضیحی در مورد روغن زیتون مناسب برای آشپزی بدهیم. روغن زیتونی که برای آشپزی استفاده می‌شود، با روغنی که مخصوص سالاد و سا مصرف معمولی است متفاوت است. این نوع روغن زیتون، نسبت به روغن زیتون معمولی کم بو تر است و از فیلترهای بیشتری عبور می‌کند.ما در این مطلب به پرسش‌های شما در مورد استفاده از روغن زیتون برای آشپزی را پاسخ می‌دهیم…
-
اقتصاد
افزایش بیش از ۲ برابری قیمت روغن زیتون در دل اسپانیا
آمارهای رسمی نشان می‌دهد در ماه آگوست قیمت روغن زیتون در اسپانیا که خاستگاه این محصول در اروپا به شمار می‌رود ۱۱۵ درصد نسبت به سال گذشته افزایش یافته است. به گزارش خبرنگار مهر به نقل از اِل‌موندو، منابع آگاه از وزارت کشاورزی اسپانیا می‌گویند که افزایش قیمت روغن زیتون در این کشور به سطح هشداردهنده‌ای رسیده و این روند ادامه پیدا خواهد کرد و ممکن است این محصول کشاورزی به یک کالای گرانبها و دست نیافتنی برای مردم در…
-
جامعه
این مواد غذایی دوست دیابتی‌ها هستند
دیابت یا همان مرض قند، بیماری است که فرد مبتلا را سالها درگیر کرده و مبتلایان به این بیمای مزمن باید آن را مانند شریک زندگی خود بدانند و در طول زندگی دیابتیک خود، برخی مواد غذایی را مصرف نکرده و برخی را بیشتر مصرف کنند. گروه سلامت خبرگزاری فارس: دیابت یا به اصطلاح عامیانه مرض قند، یکی از بیماری‌های مزمن و طولانی مدت است که افراد درگیر با آن سالها با این بیماری زندگی می‌کنند؛ البته زندگی کردن با…
-
سلامت
روغن زیتون ماده ای قدرتمند برای مقابله با زوال عقل
به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر از مدیسن نت، این مطالعه بر روی بیش از ۹۰۰۰۰ متخصص بهداشت ایالات متحده نشان داد که دوستداران روغن زیتون در طول سه دهه بعد کمتر به دلیل زوال عقل جان خود را از دست می‌دهند. در مقایسه با همتایان خود که به ندرت از روغن زیتون استفاده می‌کردند، افرادی که بیش از نیم قاشق غذاخوری در روز از این روغن مصرف می‌کردند، ۲۸ درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از…
-
سلامت
راهی برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا از هلث، روغن زیتون یک روغن پرکاربرد و سرشار از ترکیبات محافظ است. این روغن در رژیم غذایی مدیترانه‌ای بسیار پرکاربرد است و محافظت در برابر بسیاری از بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲، از مهم‌ترین خواص این روغن محسوب می‌شود. بر اساس آمار، بیماری قلبی علت اصلی مرگ و میر در ایالات متحده شناخته شده است. از این‌رو، رژیم غذایی مناسب و زندگی سالم می‌تواند باعث کاهش چربی…
-
دانش و فناوری
یک قاشق روغن زیتون در روز احتمال مرگ در اثر زوال عقل را کاهش می‌دهد
مصرف روزانه یک قاشق روغن زیتون نقش بسیار مهمی در کاهش شدت زوال عقل دارد. به گزارش ایتنا و به نقل از ایندیپندنت، تحقیقات جدید نشان می‌دهد که اضافه کردن مقدار بیشتر روغن زیتون به رژیم غذایی، خطر مرگ ناشی از زوال عقل را کاهش می‌دهد. نتایج این تحقیق که در دانشگاه هاروارد ارائه شد، نشان می‌دهد بین رژیم غذایی و زوال عقل ارتباط نزدیکی وجود دارد. محققان سوابق سلامت بیش از ۹۰ هزار آمریکایی، ازجمله پرسشنامه‌های رژیم غذایی و…
-
سلامت
روغن زیتون، نسخه‌ای قدرتمند برای مقابله با زوال عقل
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا از نشریه تخصصی «مدیکال اکسپرس»، این مطالعه روی بیش از ۹۰ هزار متخصص بهداشت در ایالات متحده نشان داد که دوستداران روغن زیتون در طول سه دهه آینده کمتر به دلیل زوال عقل جان خود را از دست می دهند. افرادی که بیش از نیم قاشق غذاخوری در روز این روغن را مصرف می کردند در مقایسه با همتایان خود که به ندرت از روغن زیتون استفاده می کردند، ۲۸ درصد کمتر…
-
شهرستان ها
طارم سفلی ظرفیت مناسبی برای باغ‌های متراکم زیتون دارد
دبیر اجرایی شورای بین المللی زیتون: دبیر اجرایی شورای بین المللی زیتون گفت: اراضی طارم سفلی ظرفیت مناسبی دارد تا برای افزایش بهره‌وری از شیوه باغ‌های متراکم استفاده کند. به گزارش ایلنا، عبدالطیف غدیرا در حاشیه بازدید از باغات زیتون طارم سفلی گفت: شیوه متراکم زیتون علاوه بر مدرن بودن آن شرایط را برای برداشت مکانیزه فراهم ساخته و به طور کلی صرفه اقتصادی دارد. دبیر اجرایی شورای بین المللی زیتون اضافه کرد: باغداران طارم سفلی باید علاوه بر شیوه…
-
سلامت
تشخیص روغن زیتون تقلبی از اصل با ۲ روش ساده
به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری آنلاین، تولید روغن زیتون برای مقادیر زیاد و مقاصد تجاری به ماشین آلات پرهزینه و کار پیچیده نیاز دارد، اما شما می‌توانید با یکسری لوازم ساده برای مصرف خانگی خود روغن زیتون تهیه کنید. شاید در برخی قسمت‌ها در مرحله تولید خانگی روغن زیتون کار سخت به نظر برسد، اما شما با این کار بهترین و باکیفیت‌ترین روغن را دارید که با خیال راحت می‌توانید استفاده کنید: آماده سازی زیتون تشخیص روغن…
-
اقتصاد
افزایش 60 درصدی قیمت روغن زیتون در جهان به علت خشکسالی در اسپانیا
قیمت روغن زیتون در جهان به علت خشکسالی در اسپانیا به بالاترین رقم در 26 سال گذشته رسیده است. به گزارش گروه اقتصاد بین‌الملل فارس به نقل از راشاتودی به علت خشکسالی بلندمدت در اسپانیا به عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده و صادرکننده این محصول در جهان، قیمت روغن زیتون به سطح بی‌سابقه‌ای افزایش یافته است. قیمت روغن زیتون بیش از 60 درصد در ماه ژوئن افزایش یافته است و کارشناسان هشدار می‌دهند، مصرف‌کنندگان باید خود را برای افزایش بیشتر قیمت‌ها آماده…
-
سلامت
آیا روغن زیتون می‌تواند آلزایمر را متوقف یا معکوس کند؟
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا از هلث، نتایج تحقیق کنونی حاصل بررسی تاثیرات روغن زیتون بر روی موش‌هاست که برخی از آنها با رژیم غذایی غنی شده با روغن زیتون فوق بکر تغذیه شدند. پروفسور دومنیکو پراتیکو، محقق این تحقیق اظهار کرد: ما دریافتیم که روغن زیتون التهاب مغز را کاهش می‌دهد اما مهمتر از همه فرآیندی به نام اتوفاژی(خودخواری) را فعال می‌کند. اتوفاژی به این معنی است که سلول اجزای خود را در غشایی بسته‌بندی کرده…
-
اقتصاد
چه روغنی مصرف کنیم؟
گفت وگو مهر با یک کارشناس حوزه روغن؛ عضو هیات مدیره انجمن صنفی روغن نباتی کشور در پاسخ به این پرسش که چه روغنی برای مصارف خانگی بهتر است، گفت: در این باره باید مصرف و کاربرد در نظر گرفته شده و سپس روغن مورد نیاز انتخاب شود. به گزارش خبرنگار مهر، روغن یکی از کالاهای اساسی در سبد محصولات خانوارهای ایرانی است. بنا بر آمارهای منتشر شده مصرف روغن در کشور بالا بوده و عموماً مصرف نادرست آن آسیب‌هایی…
-
شهرستان ها
10 میلیارد از مطالبات زیتون کاران قزوین پرداخت شد
مدیر تعاون روستایی استان قزوین گفت: تاکنون نیمی از مطالبات زیتون کاران استان پرداخت شده که معادل 10 میلارد تومان است. مدیر تعاون روستایی استان: به گزارش خبرنگار ایلنا در قزوین، شهرام رحمانی با اشاره به طرح حمایتی زیتون در استان گفت: در سال جاری 880 تن زیتون از باغداران طارم خریدی شد و میزان روغن استحصال شده از این میزان 147 تن بود. مدیرتعاون روستایی استان قزوین ادامه داد: با هماهنگی‌های صورت گرفته باقی مطالبات زیتون کاران هم در…