رژیم غذایی سالم
-
دانش و فناوری
پژوهش جدید: برای کند کردن پیری به یک رژیم غذایی خاص نیاز ندارید
پژوهشگران در مطالعه‌ای که در مجله Nature Communications منتشر شده، ارتباط میان کیفیت رژیم غذایی و شاخص‌های پیری بیولوژیکی را بررسی کردند. نتایج نشان می‌دهد افرادی که تغذیه سالم‌تری دارند، در برخی نشانگرهای مولکولی مرتبط با پیری، تغییرات آهسته‌تری را تجربه می‌کنند؛ موضوعی که در چندین الگوی غذایی متفاوت مشاهده شد. سن تقویمی تعداد سال‌هایی است که از تولد فرد گذشته، اما سن بیولوژیکی تلاش می‌کند وضعیت فرسودگی و تغییرات بدن را در سطح مولکولی نشان دهد. در این پژوهش،…
-
دانش و فناوری
.jpg "نتیجه شگفت‌انگیز یک پژوهش بلندمدت؛ ورزش از متفورمین هم مؤثرتر ظاهر شد")
نتیجه شگفت‌انگیز یک پژوهش بلندمدت؛ ورزش از متفورمین هم مؤثرتر ظاهر شد
به گزارش ایتنا و به نقل از HealthDay ، یک مطالعه ۲۱ ساله نشان داده است افرادی که در یک برنامه منظمِ ورزش متوسط و تغذیه سالم شرکت کردند، حدود ۲۰ درصد کمتر از سایرین در معرض ابتلا به چند بیماری مزمن قرار گرفتند. پژوهشگران بیش از ۱۱۰۰ بزرگسال را که در «برنامه پیشگیری از دیابت» ثبت‌نام کرده بودند، دنبال کردند و در این مدت بروز ۱۵ بیماری مزمن از جمله بیماری قلبی، بیماری کلیوی، سرطان، آرتریت و زوال عقل…
-
دانش و فناوری
مصرف چند فنجان قهوه در روز برای پیشگیری از ناتوانی جسمی مفید است؟
نتایج یک پژوهش علمی جدید نشان می‌دهد که نوشیدن منظم قهوه می‌تواند به عنوان یک عامل محافظتی در برابر بروز «ضعف جسمی» در سنین بالاتر عمل کند. بر اساس این مطالعه که توسط «نشریه اروپایی تغذیه» منتشر شده، مصرف روزانه چهار تا شش فنجان قهوه با کاهش ریسک ابتلا به این سندرم مرتبط است. این پژوهش طولی که طی یک بازه هفت‌ساله انجام پذیرفت، وضعیت سلامتی و عادات مصرف قهوه ۱,۱۶۱ فرد بزرگسال بالای ۵۵ سال را مورد تجزیه و…
-
دانش و فناوری
چرا رژیم مدیترانه‌ای یکی از سالم‌ترین رژیم‌های غذایی است؟
پژوهشگران می‌گویند پاسخ هم در ارزش تغذیه‌ای این وعده‌ها مانند سبزیجات برگ‌تیره‌دار و روغن زیتون نهفته است و هم در ترکیبات ضدالتهابی آنها. دکتر آنی مور، متخصص پزشکی داخلی در دانشکده پزشکی دانشگاه کلرادو، در اظهاراتی گفت: «رژیم مدیترانه‌ای احتمالا ابزاری برای حفظ هماهنگی میان سیستم‌های زیرساختی بدن است و این ممکن است شما را کمتر آسیب‌پذیر کند.» خوردن غذاهای ضدالتهابی از جمله مغز‌ی‌جات، گوجه‌فرنگی و سالمون برای کمک به کاهش التهاب مهم است. التهاب که واکنش طبیعی سیستم ایمنی…
-
دانش و فناوری
عادت‌های روزانه‌ای که خطر سکته مغزی را افزایش می‌دهند
سکته مغزی یکی از دلایل اصلی مرگ و میر و ناتوانی در سراسر جهان به شمار می‌رود. با این حال، متخصصان سلامت معتقدند که با مداخلات به‌موقع و اصلاح سبک زندگی، می‌توان از وقوع بخش عمده‌ای از موارد آن پیشگیری کرد. به گزارش هافینگتون پست و به نقل از مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها (CDC)، نزدیک به ۸۰ درصد سکته‌های مغزی با بهبود تغذیه، افزایش فعالیت بدنی و انجام معاینات منظم پزشکی قابل پیشگیری هستند. انجمن سکته مغزی آمریکا…
-
دانش و فناوری
قهوه فوری ممکن است سلامت چشم‌ها را تهدید کند
با بالا رفتن سن، احتمال بروز بیماری‌های چشمی افزایش می‌یابد. یکی از بیماری‌هایی که باید به آن آگاه بود، «تخریب ماکولای خشک مرتبط با سن» (Dry AMD/ age-related macular degeneration) است که می‌تواند به کاهش بینایی [به‌ویژه در مرکز دید] یا نابینایی منجر شود. این بیماری با ای‌ام‌دی «تر» (wet AMD)، یعنی نوع شدیدتر و کمتر شایع این بیماری چشمی، متفاوت است. ماکولا حساس‌ترین بخش شبکیه (پشت چشم) و مسئول ایجاد دید واضح و شفاف است. ای‌ام‌دی خشک شایع‌ترین شکل…
-
دانش و فناوری
حذف وعده غذایی ممکن است به پرخوری منجر شود
پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیای جنوبی گفتند سلول‌های مغزی که آنها شناسایی کرده‌اند و خاطرات وعده‌های غذایی را ایجاد می‌کنند، می‌توانند توضیح دهند که چرا فراموش کردن یک وعده غذایی می‌تواند گرسنگی شدید ایجاد کند و چرا افراد مبتلا به زوال عقل و سایر مشکلات حافظه اغلب پرخوری می‌کنند. لیا دکاری-اسپین، پژوهشگر پسادکتری در کالج هنر، علوم و ادبیات دورنسایف دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، توضیح داد: «مغز در ثبت درست تجربه وعده غذایی ناکام می‌ماند و این به ایجاد ردپای عصبی حافظه‌ای ضعیف…
-
دانش و فناوری
راز کنترل وزن با قانون ۳-۲-۱! (راهکاری ساده برای پرخوری نکردن)
گاریما گوئل، متخصص تغذیه بالینی، در گفت‌وگو با روزنامه ایندین اکسپرس، بر اهمیت قانون «۳-۲-۱» در پیشگیری از پرخوری، بهبود فرآیند هضم و کنترل وزن تأکید کرد و آن را «حرکتی کوچک اما پایدار برای دستیابی به سبک زندگی سالم‌تر» عنوان نمود. این قانون بر سه اقدام ساده قبل و حین مصرف غذا استوار است: ۱. ۳ دقیقه توقف پیش از شروع غذا برای ارزیابی میزان گرسنگی واقعی. ۲. ۲ دقیقه آرامش در حین غذا خوردن، شامل جویدن کامل هر…
-
دانش و فناوری
.jpg "گوشت قرمز، دشمن خاموش مغز: افزایش خطر زوال عقل با مصرف روزانه بیکن")
گوشت قرمز، دشمن خاموش مغز: افزایش خطر زوال عقل با مصرف روزانه بیکن
یک مطالعه جدید از دانشگاه هاروارد و مؤسسه فناوری ماساچوست (MIT) نشان داده است که مصرف زیاد گوشت قرمز، به‌ویژه گوشت‌های فرآوری‌شده مانند بیکن، می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل و کاهش عملکرد شناختی را به‌طور قابل توجهی افزایش دهد. به گزارش ایتنا و به نقل از اکسپرس، در این تحقیق که توسط دکتر دنیل وانگ از دپارتمان تغذیه دانشگاه هاروارد رهبری شده، داده‌های بیش از ۱۳۳,۰۰۰ نفر از دو مطالعه بزرگ سلامت پرستاران و متخصصان سلامت مورد بررسی قرار…
-
دانش و فناوری
کلروفیل: اکسیر جوانی یا افسانه‌ای علمی؟
کلروفیل، رنگدانه‌ای که باعث ایجاد رنگ سبز در گیاهان می‌شود، اخیرا توجه زیادی را به خود جلب کرده است. اما آیا مصرف آن به‌عنوان مکمل، فواید چشمگیری برای سلامتی دارد؟ اگرچه این ترکیب به‌عنوان تقویت‌کننده انرژی و بهبوددهنده سلامت پوست تبلیغ می‌شود، کارشناسان تغذیه تأکید دارند که شواهد علمی برای اثبات این ادعاها محدود است. مکمل‌های کلروفیل در حقیقت شامل کلروفیلین هستند(یک ترکیب نیمه‌مصنوعی که در قالب قطره، قرص و پودر عرضه می‌شود). بر اساس گزارش‌های منتشرشده، برخی تحقیقات نشان…
-
دانش و فناوری
به سبک مدیترانه‌ای غذا بخورید تا سرطان نگیرید
به گفته محققان، اگرچه چاقی یک عامل خطر شناخته‌شده برای ابتلا به بسیاری از انواع سرطان است، اما این مطالعه نشان داد که حتی بدون کاهش وزن قابل توجه، افرادی که رژیم مدیترانه‌ای را رعایت می‌کنند، خطر کمتری برای ابتلا به سرطان‌های مرتبط با چاقی دارند. به گزارش ایتنا و به نق از دویچه وله، در این مطالعه، محققان داده‌های پزشکی حدود ۴۵۰ هزار بزرگسال با میانگین سنی ۵۱ سال که سابقه ابتلا به سرطان نداشتند را بررسی کردند. بر…
-
دانش و فناوری
حرکت دادن متناوب انگشتان پا به بهبود جریان خون و سلامت قلب کمک می‌کند
بر اساس تحقیقات جدید، تکان دادن انگشتان پا به مدت تنها ۳۰ ثانیه در هر ساعت باعث افزایش گردش خون می‌شود؛ آنچه به بهبود جریان اکسیژن کمک و سلامت ریه و قلب را تقویت می‌کند. این کار به‌ویژه زمانی که برای مدت طولانی نشسته‌اید (مثلا در یک پرواز طولانی یا هنگام تماشای یک سریال) مهم است، زیرا می‌تواند از لخته شدن خطرناک خون جلوگیری کند. البته موثرترین راه برای بهبود گردش خون کاهش زمان بی‌تحرکی تا حد امکان است. اگر…
-
دانش و فناوری
اگر رژیم غذایی سالمی دارید، آیا نیاز به مصرف مکمل دارید؟
مکمل‌های ویتامین یک تجارت بزرگ هستند و آمریکایی‌ها تقریباً 45 میلیارد دلار از بیش از 177 میلیارد دلار در سراسر جهان را برای قرص‌ها، آدامس‌ها و پودرهایی که برای تقویت سلامتی هستند، هزینه می‌کنند. حدود 59 میلیون آمریکایی به طور منظم از نوعی ویتامین یا مکمل استفاده می‌کنند و به طور متوسط سالانه 510 دلار خرج می‌کنند. اما کارشناسان می‌گویند که اکثر مردم این پول را هدر می‌دهند! ۱. رژیم غذایی سالم حرف اول را می‌زند دکتر متیو…