رژیم کم کربوهیدرات
-
دانش و فناوری
همه کربوهیدرات‌ها یکسان نیستند؛ نوع خاصی از کربوهیدرات التهاب بدن را تحریک می‌کند
نتایج یک مطالعه کوچک نشان می‌دهد بازگشت به رژیم غذایی سرشار از نشاسته و غلات تصفیه‌شده پس از کاهش وزن با رژیم بسیار کم‌کربوهیدرات، ممکن است از طریق فعال کردن سلول‌های ایمنی و مسیرهای التهابی، التهاب بدن را افزایش دهد؛ یافته‌ای که بر اهمیت نوع کربوهیدرات مصرفی و نه فقط میزان آن، تاکید دارد. رژیم‌های کم‌کربوهیدرات یکی از محبوب‌ترین روش‌ها برای کاهش وزن‌اند. حتی داده‌های سال ۲۰۲۴ نشان می‌دهد ۷ درصد آمریکایی‌ها از چنین رژیمی پیروی می‌کردند. پژوهش‌ها هم نشان…
-
دانش و فناوری
تأثیر رژیم کم کربوهیدرات بر مغز و روان
در سال‌های اخیر، رژیم‌های غذایی کم‌کربوهیدرات نظیر «کتو»، «اتکینز» و «پالئو» به‌دلیل القای کاهش وزن سریع و بدون احساس گرسنگی، با استقبال گسترده‌ای مواجه شده‌اند. اما پرسش کلیدی این است که این دستورالعمل‌های غذایی چه تأثیرات پنهانی بر سلامت ذهن و بدن دارند؟ به گزارش ایتنا، «ویوین محمد وهبی»، متخصص تغذیه بالینی و چاقی، در گفت‌وگویی با پایگاه‌های خبری به تبیین خطرات احتمالی این رژیم‌ها ازجمله نوسانات خلقی، اختلال در تمرکز و برهم‌خوردن تعادل میکروبیوم روده پرداخت. به باور این…