شکلات
-
سلامت
چرا شکلات تلخ برای سلامتی مفید است؟
پژوهشها نشان میدهند مصرف متعادل شکلات تلخ میتواند به بهبود گردش خون، کاهش التهاب، محافظت از قلب و حتی تقویت عملکرد ذهن کمک کند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، شکلات تلخ فقط یک خوراکی خوشمزه نیست؛ بلکه یکی از غنیترین مواد غذایی از نظر ترکیبات مفید برای بدن به شمار میرود. این شکلات که از دانههای کاکائو تهیه میشود، سرشار از مواد معدنی، ترکیبات محافظ سلول و مواد مؤثر بر سلامت قلب و مغز است. پژوهشها نشان…
-
سلامت
شکلات داغ با بدن شما چه میکند؟
کاکائو سرشار از ترکیبات طبیعی قدرتمندی به نام فلاونوئیدهاست که دارای خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی هستند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، اگر شکلات داغ را با شکلات تلخ یا پودر کاکائوی بدون شکر درست کنید، میتواند از سلامت قلب و عروق شما پشتیبانی کند. کاکائو سرشار از ترکیبات طبیعی قدرتمندی به نام فلاونوئیدهاست که دارای خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی هستند. این ترکیبات به شل و باز شدن رگهای خونی کمک میکنند، گردش خون را بهبود میبخشند و…
-
سلامت
شکلات تلخ، راز ضد پیری؟!
مطالعه جدید دانشمندان «کینگز کالج لندن» نشان میدهد که ترکیب شیمیایی موجود در شکلات تلخ به نام «تئوبرومین» میتواند با کاهش التهاب و تقویت سلامت سلولها، به کاهش سرعت پیری و حفظ جوانی کمک کند. این تحقیق جذاب ممکن است چشماندازی نو برای کشف روشهای طبیعی مقابله با پیری ارائه دهد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،شکلات تلخ، بهویژه ترکیب شیمیایی «تئوبرومین»، در سالهای اخیر توجه زیادی را در عرصه علم تغذیه به خود جلب کرده است. یافتههای…
-
سلامت
هشدار متخصصان ارتوپد: شکلات داغ دشمن سلامت استخوانها!
با شروع فصل سرما و محبوبیت نوشیدنیهای گرم، شکلات داغ یکی از انتخابهای همیشگی است. اما متخصصان ارتوپد هشدار میدهند که مصرف مداوم و زیاد این نوشیدنی پُر شکر میتواند سلامت استخوانها را تهدید کند. بهویژه زمانی که برخی افراد به اشتباه آن را منبعی از کلسیم میپندارند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،در روزهای سرد زمستان، نوشیدن یک فنجان شکلات داغ میتواند حس راحتی و گرمایی به همراه داشته باشد، اما متخصصان ارتوپد نسبت به مصرف زیاد…
-
شهرستان ها
نمایشگاه ویژه شب یلدا در قزوین برگزار میشود
با فرارسیدن شب یلدا، نمایشگاه ویژه این مناسبت در محل دائمی نمایشگاههای بینالمللی استان قزوین برگزار می شود. به گزارش ایلنا در قزوین، نمایشگاه یلدا با حضور تولیدکنندگان و عرضهکنندگان انواع شیرینی، آجیل، خشکبار، شکلات، مواد غذایی، نوشیدنیها، سوغات و صنایع دستی برپا شده و فرصتی مناسب برای خرید شب یلدا و حمایت از تولیدکنندگان داخلی است. نمایشگاه ویژه شب یلدا از ۲۴ تا ۲۹ آذرماه ۱۴۰۴ در محل دائمی نمایشگاههای بینالمللی استان قزوین میزبان شهروندان است. در این نمایشگاه،…
-
دانش و فناوری
مکمل کاکائو در کند کردن روند پیری و کاهش خطرات قلبی عروقی موثر است
با بالا رفتن سن، التهاب در بدن باقی میماند و به شکل مزمن در میآید. این التهاب مداوم میتواند خطر بسیاری از بیماریهای وابسته به سن را افزایش دهد. حالا تحقیقات جدید نشان میدهد عصاره کاکائو میتواند این روند را کندتر کند. دکتر هاوارد سسو، نویسنده مسئول این مطالعه، در بیانیهای گفت: «این پژوهش بر اهمیت غذاهای گیاهی از جمله محصولات کاکائویی سرشار از فلاوانولها برای سلامت قلب و عروق تاکید دارد و بار دیگر نشان میدهد یک رژیم غذایی…
-
اقتصاد
شکلات در بسته بندی با طرح پاکت سیگار فاقد استاندارد است
سازمان استاندارد اعلام کرد: انواع فرآوردههای شکلات و ویفر با روکش فرآوردههای کاکائویی که در بستهبندیهای با طرح پاکت سیگار عرضه میشوند، فاقد نشان ملی استاندارد ایران و الزامات نشانهگذاری هستند. به گزارش ایلنا از دفتر نظارت بر اجرای استاندارد صنایع غذایی و بهداشتی سازمان ملی استاندارد ایران، انواع ویفر و شکلات مشمول مقررات استاندارد اجباری میباشند. بر اساس ماده ۱۵ قانون تقویت و توسعه نظام استاندارد، تولید، تمرکز، توزیع و فروش کالاهای مشمول این مقررات، بدون داشتن نشان استاندارد، ممنوع…
-
سلامت
مواد خوراکی برای مقابله با آلودگی هوا و شکلات تلخ برای کاهش خطر دیابت
در هفتهای که گذشت، حوزه سلامت شاهد اخبار مهمی در خصوص تغذیه و بیماریهای مختلف بود. از شکلات تلخ که خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش میدهد تا مواد غذایی مفید برای مقابله با آلودگی هوا، در این گزارش به برخی از این یافتههای علمی پرداختهایم. به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر،اخبار و تحقیقات جدید در حوزه سلامت نشان میدهد که انتخاب مواد غذایی مناسب میتواند نقش مهمی در حفظ سلامتی بدن ایفا کند. از شکلات…
-
دانش و فناوری
چند ترفند برای کاهش مصرف قند
بر اساس جدیدترین دادههای دولتی، آمریکاییهای دو ساله و بالاتر روزانه به طور متوسط ۱۷ قاشق چایخوری شکر افزوده مصرف میکنند. این مقدار سه برابر بالاتر از حد بالای توصیهشده یعنی شش قاشق چایخوری برای زنان و دو برابر بیشتر از ۹ قاشق چایخوری شکر توصیهشده برای مردان است که سازمانهایی مانند انجمن قلب آمریکا تعیین میکنند. دکتر لورا اشمیت، جامعهشناس و استاد خطمشی سلامتی دانشکده پزشکی دانشگاه کالیفرنیا، در گفتوگو با دکتر سنجی گوپتا، دبیر بخش پزشکی سیانان، گفت:…
-
حوادث
مراقب شکلات مصرفی خود باشید!/ پلمب یک واحد صنفی غیربهداشتی
رکنا: گشت مشترک نظارتی تعزیرات حکومتی اصفهان یک واحد صنفی فروش شکلات غیر بهداشتی را پلمب کرد. به گزارش رکنا از اصفهان؛ معاون قضایی و نظارت تعزیرات حکومتی اصفهان گفت: در روز گذشته گشت مشترک نظارتی تعزیرات حکومتی اصفهان در اجرای طرح مدیریت بازرسی به همراه کارشناسان مرکز بهداشت بازرسی از واحدهای صنفی خشکبار، آجیل و شکلات فروشی را انجام داد. وی افزود: در بازرسی از یک واحد صنفی خشکبار و آجیل فروشی، کارشناسان حاضر در محل وجود شکلات غیر…
-
سلامت
وجود فلزات سنگین در شکلات
محققان پی بردند؛ یک گزارش جدید هشدار می دهد که فلزات سنگین سمی به طور طبیعی در سراسر جهان در خاک هایی که درخت دانه کاکائو کشت می شود یافت می شوند و این فلزات در شکلات ظاهر می شوند. به گزارش سلامت نیوزبه نقل از مهر از مدیسن نت، «لی فریم»، نویسنده اصلی این مقاله از دانشگاه واشنگتن، توضیح داد: «همه ما شکلات را دوست داریم، اما مهم است که مانند سایر غذاهای حاوی فلزات سنگین، از جمله ماهیهای…
-
دانش و فناوری
هوس شکلات، چیپس و بستنی درباره بدنمان چه میگوید؟
ساعت ۱۱ صبح است و به این فکر میکنید که سراغ یک تکه شکلات بروید تا با چای میل کنید. ساعت ۳ بعدازظهر دلتان برای کمی چیپس لک میزند و کمی بعد به بستنی فکر میکنید. هوسهای غذایی تمایلاتی شدید هستند. از طرفی، بسیاری از ما میتوانیم در عرض چند ثانیه خودمان را به کشو تنقلات برسانیم. همین تنوع و دسترسی راحت مقاومت در برابر این خوراکیها را سختتر میکند. ما معمولا غذاها و نوشیدنیهایی را دوست داریم که میدانیم…
-
دانش و فناوری
ذخایر شکلات جهان در خطر است
به آخرالزمان شکلاتها رسیدهایم؟ شاید بد نباشد که عاشقان شکلات هرچه ظرف در خانه دارند، پر از شکلات کنند، چون دانشمندان دریافتهاند بیماری ویرانگری که درختان کاکائو در غرب آفریقا را گرفتار کرده است، احتمالا میتواند عرضه شکلات در سراسر جهان را به مخاطره بیندازد. بنیتو چنــچارپنتیر، استاد ریاضیات دانشگاه تگزاس در آرلینگتون، و نویسنده این پژوهش دلسردکننده که بهتازگی در مجله «پلاس وان» (PLOS One) منتشر شد، میگوید: «این بیماری ویروس تهدید واقعی برای عرضه جهانی شکلات است.» این…
-
سلامت
مصرف روزانه شکلات چه تاثیری بر روده دارد؟
بسیاری از ما برای مصرف روزانه تکهای شکلات به دلیل علمی نیاز نداریم و به دلایل مختلف عاشق شکلات هستیم از جمله اینکه آرامشبخش است، طعم خوشمزه و انواع مختلفی دارد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،اما کارشناسان در مورد چربی اشباع شده بالا و قند اضافی در شکلات هشدار دادهاند چون میتواند بهعنوان عامل تهدیدکننده سلامتی از مشکلات قلبی گرفته تا افزایش وزن، نگرانیهای زیادی ایجاد کند، با این حال، شکلات تلخ، کم و بیش همیشه گزینهای…
-
اقتصاد
کاهش ۴۰ درصدی تقاضا برای شیرینی
رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینیفروشی و کافه قنادی تهران گفت: در سال جاری تقاضا برای شیرینی دستکم 40 درصد نسبت به سال گذشته افت داشته و البته پیامدهای این امر بازار شب عید و ماه رمضان را نیز بیتاثیر نمیگذارد. علی بهرهمند، رئیس اتحادیه دارندگان قنادی، شیرینیفروشی و کافه قنادی تهران در گفتوگو با خبرنگار ایلنا از کاهش قدرت خرید مردم برای شیرینی و دیگر محصولاتی که در قنادیها عرضه میشود، گفت و توضیح داد: با حذف ارز ترجیحی از…
-
سلامت
جادوی شکلات بر خلق و خو!
به گزارش سلامت نیوز به نقل از عصر ایران، علاوه بر این، شکلات حاوی دو ماده شیمیایی مشابه آناندامید است که تجزیه آناندامید تولید شده در مغز را کند می کنند. در نتیجه این عملکرد مدت زمان حضور ترکیب مد نظر در مغز افزایش یافته و اثرات آن تقویت می شود. شاید به همین دلیل است که مصرف شکلات احساس خوبی به انسان می دهد. البته لازم به ذکر است که این اثر در کل خفیف است: باید حداقل 11.3…
-
اقتصاد
نستله با تحریم شکلات روسیه را تنبیه می کند
شرکت نستله سوئیس تصمیم گرفته تا فروش محصولات غذایی غیرضروری از جمله شکلات های کیت کت را در روسیه متوقف کند. به گزارش خبرنگار اقتصاد بینالملل خبرگزاری فارس به نقل از راشا تودی، شرکت نستله تصمیم گرفته تا با توقف فروش محصولات غذایی غیر ضروری از جمله شکلات های کیت کت و نوشیدنی های نسکویت روسیه را به خاطر درگیری نظامی با اوکراین تنبیه کند. این شرکت سوئیسی طی بیانیه ای گفته که حتی فروش غذای حیوانات خانگی و قهوه…