فست فود
-
سلامت
چند واقعیت درباره غذاهای فرآوری شده
نرخ هشداردهنده چاقی در آمریکا نشان می‌دهد اغلب مردم در این کشور، اعتیاد مرگباری به مصرف غذاهای فوری و فرآوری شده – سرشار از قند و کربوهیدرات – دارند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، متخصصان افزایش بیماری‌های خود ایمنی را نتیجه مصرف غذاهای فوری (فست فود) می‌دانند. ویژگی‌های اعتیادآور فست فودها نه تنها باعث افزایش سطح چاقی و سایر بیماری‌های مرتبط با رژیم غذایی نامناسب در جهان می‌شود بلکه عملکرد ایمنی و هورمون‌ها را مختل می‌کند و…
-
دانش و فناوری
مصرف این غذاها تا ۱۰ درصد عمر شما را کوتاه می‌کند!
طبق نتایج جدیدترین مطالعه محققان دانشگاه هاروارد، افرادی که روزانه حدود هفت وعده از غذاهای فوق‌فرآوری‌شده می‌خورند نسبت به افرادی که عمدتاً از غذاهای تولیدشده صنعتی اجتناب می‌کنند، در مجموع ۴ درصد بیشتر در معرض خطر مرگ و ۹ درصد بیشتر در معرض خطر مرگ ناشی از عللی غیر از سرطان یا بیماری قلبی قرار دارند. «مینگیانگ سونگ»، محقق ارشد از دانشگاه هاروارد، معتقد است: «خطرات بالای مرگ به طور عمده ناشی از مصرف محصولات آماده بر پایه گوشت، مرغ،…
-
دانش و فناوری
غذاهای فوق‌فرآوری‌شده واقعا چقدر مضرند؟
اما سوال‌های زیادی همچنان باقی است. نیویورک تایمز در مطلبی به این می‌پردازد که غذای فوق‌فرآوری‌شده دقیقا چیست و شواهد مضر بودنش تا چه حد مستدل است. غذای فوق‌فرآوری‌شده چیست؟ غذاها را می‌توان به چهار گروه تقسیم کرد: ــ غذاهای فرآوری‌نشده یا اندکی فرآوری‌شده، مانند میوه‌ها و سبزیجات تازه یا منجمد، لوبیا، عدس، گوشت، گوشت پرندگان، ماهی، تخم‌مرغ، شیر، ماست ساده، برنج، پاستا، بلغور ذرت، آرد، قهوه، چای، گیاهان معطر و ادویه. ــ مواد اولیه فرآوری‌شده، مانند روغن آشپزی، کره،…
-
سلامت
مواد غذایی فوق‌فرآوری‌شده واقعاً تا چه اندازه مضر هستند؟
مواد غذایی فوق‌فرآوری‌شده به‌وضوح با خطر برای سلامتی مرتبط هستند. بااین‌وجود، دانشمندان به‌تازگی درحال کشف علت آن هستند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از فرارو به نقل از نیویورک تایمز، «کارلوس مونتیرو»، اپیدمیولوژیست تغذیه در برزیل در اواسط دهه ۱۹۹۰ میلادی، متوجه موضوعی نگران‌کننده شد: نرخ چاقی در میان کودکان کشورش به‌سرعت درحال افزایش بود. برای درک علت این موضوع، او و همکارانش در دانشگاه سائوپائولو داده‌های مربوط به الگوهای خرید مواد غذایی در خانواده‌های برزیلی را به‌دقت بررسی…
ماجرای مسمومیت ۶ نفر از کارکنان مغازه فست فود در شیراز
رئیس اورژانس فارس از مسمومیت ۶ نفر از کارکنان یک مغازه فست فودی با ترکیب مواد شیمیایی در شیراز خبر داد. به گزارش ایلنا، محمدجواد مرادیان اظهار کرد: بعد از ظهر یکشنبه 19 فروردین با اعلام گزارش مسمویت در یک مغازه فست فودی در شیراز، نیروهای اورژانس به محل حادثه اعزام شدند. وی ادامه داد: در این حادثه، ترکیب وایتکس و جوهر نمک (مواد شیمیایی) موجب مسمومیت ۶ نفر شد. مرادیان تصریح کرد: ۲ نفر از افراد مسموم به بیمارستان شهید فقیهی…
-
حوادث
مسمومیت ۶ نفر از کارکنان مغازه فست فود در شیراز
رکنا: رئیس اورژانس فارس از مسمومیت ۶ نفر از کارکنان یک مغازه فست فودی با ترکیب مواد شیمیایی در شیراز خبر داد. به گزارش رکنا، محمدجواد مرادیان رئیس مرکز مدیریت حوادث و فوریت‌های پزشکی فارس اظهار کرد: بعد از ظهر امروز با اعلام گزارش مسمویت در یک مغازه فست فودی در شیراز ، نیروهای اورژانس به محل حادثه اعزام شدند. او ادامه داد: در این حادثه، ترکیب وایتکس و جوهر نمک (مواد شیمیایی) موجب مسمومیت ۶ نفر شد. مرادیان تصریح…
-
حوادث
همه فست فود های این مغازه مزه سوخته می داد ! / در کرمان چه اتفاقی افتاد
رکنا:معاون فنی و عملیات سازمان آتش‌نشانی و خدمات ایمنی شهرداری کرمان از اطفای حریق مغازه فست‌فود در خیابان شفا خبر داد. به گزارش رکنا، جمشید حسین‌خانی اظهار کرد: حریق مغازه فست فود در خیابان شفا با تلاش آتش نشانان اطفا و از سرایت آتش به واحدهای تجاری مجاور جلوگیری شد. وی افزود: طی تماس مردمی با سامانه ۱۲۵ آتش نشانی کرمان مبنی بر از آتش‌سوزی یک باب مغازه، نیروهای ویژه اطفای حریق از دو ایستگاه عملیاتی شماره دو و چهار…
-
️اطلاعیه اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی در خصوص کشف گوشت تک سمی
اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی طی اطلاعیه‌ای از محرز شدن استفاده از گوشت تک سمی در ۳ واحد در مشهد و طرقبه شاندیز و اقدام به تشکیل پرونده و پلمب این مراکز خبر داد. به گزارش ایلنا از مشهد، در این اطلاعیه آمده است: رصد دقیق و همه‌روزه مراکز تولید، نگهداری و عرضه فرآورده‌های خام دامی، در تمامی نقاط مشهد و استان در دستور کار بازرسان این اداره قرار دارد. در سرکشی‌های متوالی از مراکز یادشده طی روزهای گذشته، پس…
-
سلامت
ارتباط زندگی در نزدیکی رستوران‌های فست فود با خطر افزایش نارسایی قلبی
سازمان جهانی بهداشت (WHO)، بیماری‌های قلبی عروقی را عامل اصلی مرگ و میر در جهان معرفی کرده و مطالعه‌ای جدید در مجله Circulation: Heart Failure نشان داده است که محل زندگی شما می‌تواند در بروز مشکلات قلبی و عروقی موثر باشد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، نتایج یک تحقیق جدید که در ایالات متحده انجام شد، نشان داد افرادی که در نزدیکی مکان‌هایی با بیشترین تراکم عرضه غذاهای آماده زندگی می‌کنند، ۱۶ درصد بیشتر از دیگران در…
-
سلامت
لذت غذاهای چرب، شور و شیرین، تغذیه سالم را به چالش کشیده است
دبیر انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران، در این زمینه که چرا افراد به جای استفاده از مواد خوراکی مفید، جذب غذاهای فست‌فودی می‌شوند، به گفت: بدن انسان به دو منظور نیاز به مواد غذایی دارد؛ اول تأمین انرژی و دوم تأمین مواد اولیه برای واکنش‌های حیاتی و رشد و ترمیم بافت‌ها. به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه ایران، به همین منظور الگوی غذایی هرم تغذیه را داریم که در آن مواد غذایی به پنج گروه اصلی تقسیم…
-
دانش و فناوری
ارتباط بین غذاهای فرآوری‌شده و بیماری‌های جدی کشف شد
۸ ماه پس از ارائه نتایج اولیه یک تحقیق فرانسوی که ۷ سال قبل آغاز شد و توسط مجله علمی PLOS ONE منتشر شد، دانشمندان تأیید کردند که غذاهای حاوی رنگ‌های مصنوعی و افزودنی‌های خوراکی باعث سرطان می‌شوند. این مطالعه که چندین سال به طول انجامید و شامل بیش از ۹۰ هزار شرکت‌کننده فرانسوی بود، نشان داد که غذاهای فوق فرآوری‌شده، معروف به UPF، منجر به سرطان می‌شوند. به طور جزئی، غذاهای حاوی نماد غذایی E471 با افزایش خطر ابتلا…
-
حوادث
مرد گمـــشده کجاست ؟! / مدیر یک فست فودی در تهران ناپدید شد !
با گذشت چهار ماه از ناپدید شدن مدیر یک فست‌فود، مرد معتادی که تلفن همراه وی را در اختیار داشت در حالی بازداشت شد که مدعی است گوشی را از کنار یک جسد پیدا کرده است. به گزارش رکنا، اوایل مهرماه مرد میانسالی به مرکز پلیس رفت و ناپدید شدن پسرش را گزارش داد: بهنام مدیر یک مغازه فست‌فود در جنوب تهران است، او هر شب از محل کارش تا خانه پیاده می‌آید. شب گذشته اما پسرم به خانه نیامد…
-
سلامت
فست فود می خوریم یا سرطان/ افزایش سرطان های دستگاه گوارش
به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، مصرف غذاهای آماده به شدت طرفدار پیدا کرده و شاید بیشترین افرادی که هر روز سفارش ساندویچ و پیتزا می‌دهند، قشر جوان جامعه هستند. موضوع سلامت غذا، امروزه یکی از چالش‌های جوامع صنعتی و سرمایه داری است که متأسفانه به سایر جوامع نیز سرایت کرده است. اساتید علوم تغذیه و متخصصین سرطان شناسی، بر این عقیده اند که فست فودها، مهم‌ترین عامل ابتلاء به سرطان‌های دستگاه گوارش هستند و متأسفانه شاهد افزایش…
-
سلامت
زنگ خطر سرطان های دستگاه گوارش/ سلامت جوانان در خطر است
به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، علی شهریاری‌احمدی روز پنج شنبه در حاشیه مراسم افتتاحیه دومین سمینار سرطان در جوانان در مرکز همایش‌های کتابخانه ملی، گفت: موضوعی که باید نسبت به آن حساس شد، کاهش سن ابتلاء به سرطان‌های دستگاه گوارش است. وی با اشاره به شیوع سرطان روده بزرگ در جهان، افزود: سازمان سرطان آمریکا اعلام کرده که سرطان روده بزرگ رو به افزایش است، اما علل شیوع آن هنوز نامشخص بوده و نمی‌توان به درستی در…
-
شهرستان ها
بیماری‌های صعب العلاج محصول تغییر سبک زندگی است
اردبیل- معاون سیاسی، امنیتی و اجتماعی استاندار اردبیل گفت: بیماری‌های نوپدید و صعب العلاج به ویژه دیابت محصول سبک زندگی مدرنی است که ما امروز آن را تجربه می‌کنیم. به گزارش خبرنگار مهر، رضا قاسمیان عصر چهارشنبه در کنگره ملی دیابت که با محوریت پیشگیری و درمان در اردبیل برگزار شد، اظهار کرد: تغییر سبک زندگی مشکلاتی جدی در حوزه بهداشت و سلامت فردی و اجتماعی به وجود آورده که ضرورت دارد با تغییر نوع نگرش و طرز اندیشیدن اختلالات…
-
شهرستان ها
مشترى رستوران‌های شیراز به کمتر از یک سوم می‌رسد/ شهروندان به غذاهاى ارزان قیمت روى آورده‌اند/ میزان فروش برخی واحدهاى عرضه مواد غذایى صفر تا 20 درصد است
ایلنا از فارس گزارش می‌دهد؛ کاهش تدریجى استقبال مردم از رستوران‌ها با گرانى مواد غذایى و قیمت تمام شده غذا در رستوران رو به افزایش است و در این شرایط بسیارى از مردم، رستوران گردى در روزهاى آخر هفته و یا وعده یکبار رستوران رفتن در ماه را حذف مى‌کنند. به گزارش خبرنگار ایلنا، ریزش مشتریان فست فودها، سوپر مارکتى و دیگر اقلام پروتئینى، تجربه کسادى و نبود مشترى را براى بسیارى از رستوران داران هم رقم زده است و…
-
شهرستان ها
84 واحد صنفی قزوین در پی تخلف بهداشتی پلمب شد
در 3 ماهه سالجاری؛ رئیس گروه بهداشت محیط و حرفه‌ای مرکز بهداشت شهید بلندیان شهرستان قزوین گفت: در سه ماه نخست امسال و در بازرسی‌های صورت گرفته 84 واحد صنفی در شهرستان قزوین به علت تخلف بهداشتی تعطیل شدند. به گزارش ایلنا، هاشم یوسفی گفت: به منظور اجرای آیین نامه ماده 13 قانون مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی، در سه ماهه نخست امسال، بیش از 10 هزار و 61 مورد بازرسی از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و…
-
شهرستان ها
فست فودی‌های شیراز در مرز ورشکستگی/ فلافل و سمبوسه پر طرفدار شدند/ از ابتدای سال 150فست فودی به شغل‌های دیگر روی آورده‌اند
ایلنا از فارس گزارش می‌دهد؛ مشتریان رستوران‌ها و فست فودهای شیراز به دلیل گرانی‌ها و افزایش قیمت هر روز کم و کم تر می‌شوند و به همین دلیل تعدادی از آنها مجبور شده‌اند به شغل دیگری روی بیاورند. به گزارش ایلنا، با افزایش چشمگیر قیمت اقلام در بازار؛ گرانی پای خود را در همه صنف‌ها باز کرده است و مردم بجز مقایسه قیمت کالا کاری از دست‌شان بر نمی‌آید. خانواده‌ها تعطیلات آخر هفته را با گرانی به پایان می‌رسانند تا…
-
سلامت
هشدار: این خوراکی‌های خوشمزه سرطان و زوال عقل می‌آورد!
به گزارش سلامت نیوز به نقل از اطلاعات آنلاین از msn، غذاهای فوق فرآوری شده به دلیل میزان مضر بودن شان بسیار مورد توجه قرار می‌گیرند، اما این غذاها چیست و چگونه می‌توان از آنها دوری کرد؟ غذاهای فوق فرآوری شده چیست؟ غذاهای فوق فرآوری شده بخشی از سیستم طبقه بندی غذاها به نام مقیاس NOVA هستند. بر اساس آن، غذاها به چهار دسته اصلی تقسیم می‌شوند: غذاهای فرآوری نشده: این غذاها در حالت طبیعی خود. مثال: هویج، آووکادو و…
-
سلامت
فست فودها سرطان‌زا هستند؟
به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس، محمدحسن ابوالحسنی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در برنامه «شیفت خلوت» رادیو جوان اظهار کرد: از لحاظ علمی غذا باید دو تا خصوصیت داشته باشد تا ما به آن غذای سالم بگوییم. از جمله این خصوصیت ها؛ کفایت تغذیه، تعادل و تنوع است. کفایت تغذیه علمی، یعنی انرژی مورد نیاز را به اندازه کافی به بدن ما برساند. برفرض مثال؛ ماشین بدن ما ۲۵۰۰ واحد انرژی در ۲۴ ساعت برای ادامه حرکتش،…