مواد غذایی
-
سلامت
ارتباط نوع غذای فوق فرآوری شده با خطر سرطان روده بزرگ
تحقیقات جدید نشان می دهد که آنچه در مواد غذایی فوق فرآوری شده وجود دارد ممکن است بر خطر سرطان روده بزرگ تأثیر بگذارد تا اینکه چگونه فرآوری شده است. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایتینگ ول، این مطالعه، هیچ ارتباطی بین مصرف کل مواد غذایی فوق فرآوری شده و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ پیدا نکرد. با این حال، غلات کامل و لبنیات از منابع فوق فرآوری شده با خطر کمتری همراه بود، در حالی که…
-
سلامت
هشدار سازمان غذا و دارو درباره خطر مرگبار بوتولیسم در کنسروهای آلوده
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با هشدار درباره خطر مسمومیت بوتولیسم اعلام کرد: مصرف مواد غذایی آلوده و کنسروهایی که در شرایط نامناسب تهیه یا نگهداری شده‌اند، می‌تواند به فلج عضلات تنفسی و حتی مرگ منجر شود. به گزارش سلامت نیوز از سازمان غذا و دارو، عبدالعظیم بهفر به مناسبت هفته پیشگیری از مسمومیت‌ها، با اشاره به عوامل ایجاد مسمومیت‌های غذایی اظهار کرد: باکتری‌ها، ویروس‌ها، مواد افزودنی غیرمجاز، فلزات سنگین و باقی‌مانده سموم کشاورزی از عوامل…
-
بازار
قیمت مرغ چقدر روی قیمت یک پرس غذای بیرون‌بر اثر می‌گذارد؟
در این گزارش، تأثیر قیمت مواد اولیه بر غذای بیرون‌بر، واکنش رستوران‌ها به افزایش هزینه‌ها، رواج مینی‌پرس و پرس‌های اقتصادی و اهمیت بسته‌بندی در تجربه مشتری بررسی می‌شود. به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، قیمت مواد غذایی در ماه‌های اخیر به یکی از موضوعات مهم در بازار خوراکی‌ها تبدیل شده است؛ بازاری که تغییر قیمت در آن فقط به سبد خرید خانوار محدود نمی‌شود و اثر آن را می‌توان در منوی رستوران‌ها، غذاهای بیرون‌بر و حتی شکل سفارش مشتریان مشاهده کرد.…
-
شهرستان ها
۴ تن مواد غذایی فاسد و تاریخ‌گذشته در کوهرنگ امحا شد
کوهرنگ-رئیس شبکه بهداشت و درمان شهرستان کوهرنگ از کشف و امحای حدود ۴ تن مواد غذایی فاسد، تاریخ‌گذشته و غیرمجاز در بازرسی‌های مشترک دستگاه‌های نظارتی خبر داد. به گزارش خبرگزاری مهر، حمید غیبی اظهار کرد: در جریان بازرسی‌های مشترک و دوره‌ای از واحدهای عرضه مواد غذایی در این شهرستان، حدود ۴ تن مواد غذایی فاقد شرایط بهداشتی و تاریخ‌گذشته شناسایی و پس از خارج شدن از چرخه عرضه، طبق ضوابط قانونی امحا شد. وی افزود: این بازرسی‌ها با هدف صیانت…
-
شهرستان ها
تشدید نظارت بر انبار عمومی نگهداری کالاهای اساسی و فروشگاه توزیع مواد غذایی آذربایجان شرقی
مدیرکل تعزیرات حکومتی آذربایجان‌شرقی گفت: نظارت بر انبار عمومی نگهداری کالاهای اساسی، نانوایان و فروشگاه توزیع مواد غذایی در استان تشدید می‌شود. به گزارش ایلنا از آذربایجان شرقی، صمد حضرتی، با بیان اینکه این اقدامات در راستای صیانت از حقوق مصرف‌کنندگان و نظارت بر بازار انجام می‌شود، افزود: گشت‌های مشترک بازرسی این اداره کل در قالب ۲ تیم و با حضور بازرسان دستگاه‌های نظارتی، از جمله اتاق اصناف و جهاد کشاورزی، و جمعی از کارکنان بسیج اصناف استان از مراکز…
-
بازار
نقش مواد غذایی کنسروی در آشپزی روزمره
در این مطلب، چند ایده ساده برای آشپزی با محصولات کنسروی و نکاتی درباره انتخاب و نگهداری آن‌ها را مرور می‌کنیم. به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، مواد غذایی کنسروی می‌توانند بخشی از زمان آماده‌سازی غذا را کاهش دهند و در تهیه خوراک، سوپ، سالاد و وعده‌های روزانه کاربرد داشته باشند. شناخت ترکیبات، انتخاب محصول متناسب با نوع غذا و رعایت دستور مصرف، به خانواده‌ها کمک می‌کند از این محصولات در برنامه آشپزی خود استفاده کنند. از خرید مواد اولیه تا…
-
اقتصاد
افت قیمت جهانی گندم و ذرت در برابر گرانی روغن و برنج
بر اساس تازه‌ترین گزارش فائو، افزایش عرضه جهانی به کاهش قیمت گندم، ذرت و دانه‌های روغنی در سال ۲۰۲۶ انجامیده، اما رشد بهای روغن پالم و کلزا، شاخص قیمت روغن‌های نباتی را افزایش داده است. به گزارش خبرگزاری مهر، متن بولتن قیمت مواد غذایی سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در ژوئیه ۲۰۲۶ که از سوی مرکز ملی مطالعات راهبردی کشاورزی و آب اتاق ایران منتشر شده، آخرین تحولات قیمت و عرضه محصولات غذایی در بازارهای جهانی را بررسی…
-
سلامت
۵ ماده غذایی که برای بهبود قندخون موثرند
مدیریت قند خون تنها دغدغه افراد مبتلا به دیابت نیست، بلکه افراد در مرحله پیش‌دیابت نیز باید به آن توجه داشته باشند. به گزارش سلامت یوز به نقل از ایتینگ ول، توجه به قند خون به عنوان بخشی از یک سبک زندگی سالم اهمیت دارد، زیرا پیش‌دیابت می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را افزایش دهد. خبر خوب این است که انتخاب‌های غذایی می‌توانند تأثیر بسزایی بر سطح قند خون داشته باشند. «آماندا سوسدا»،…
-
سلامت
این مواد غذایی را نباید همراه با ویتامین D مصرف کنید
اگرچه برای بهره‌مندی از مکمل ویتامین D نیاز به حذف کامل برخی مواد غذایی از رژیم خود ندارید، اما برخی عادت‌های غذایی می‌توانند بر میزان جذب یا حفظ سطح سالم ویتامین D در بدن تأثیر بگذارد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایتینگ ول، متخصصان توصیه می‌کنند کدام مواد غذایی را جدا از مکمل ویتامین D مصرف کنید و در عوض، چه چیزهایی را همراه با آن میل نمایید. ۱. قهوه سیاه بسیاری از افراد مکمل‌های خود را اول…
-
سلامت
سرطان روده و غذاهای فوق‌فرآوری‌شده؛ شاید «نوع غذا» مهم‌تر از «برچسب» آن باشد
بر اساس نتایج یک مطالعه گسترده روی هزاران داوطلب در ایالات متحده، جایگزین کردن ۱۰ درصد از غذاهای فوق‌فرآوری‌شده با مواد غذایی طبیعی و کم‌فرآوری‌شده، با کاهش ۲ درصدی بروز سرطان روده ارتباط دارد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، متخصصان با بررسی داده‌های شرکت‌کنندگان در یک مطالعه سلامت و تغذیه که بیش از ۲۰ سال ادامه داشت، همچنین تاکید کردند: با این حال، ما هیچ‌گونه ارتباطی میان کل میزان مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده و بروز سرطان روده پیدا…
-
سلامت
رسیدگی به ۱۱ هزار و ۶۷۰ شکایت غذایی و آشامیدنی
مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، از کشف ۴۸۱ هزار و ۲۰۱ قلم کالای متخلف، توقیف حدود ۳ هزار تن کالا، رسیدگی به بیش از ۱۱ هزار و ۶۷۰ شکایت در سه سال اخیر خبر داد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایفدانا، عبدالعظیم بهفر، در کمیسیون تخصصی سلامت و تغذیه با تأکید بر نقش راهبردی غذا در سلامت عمومی و توسعه پایدار ، گفت: کیفیت غذا نقش تعیین کننده‌ای در سلامت جامعه و کیفیت زندگی…
-
سلامت
در مصرف زیاد این مواد غذایی سالم هم زیاده روی نکنید
در فرهنگ عمومی سلامت، مواد غذایی طبیعی همواره نماد بی‌خطری مطلق تلقی می‌شوند، اما یافته‌های علمی مدرن یادآور این اصل بنیادین پزشکی است که حتی غنی‌ترین مواد غذایی نیز در صورت مصرف افراطی به اندام‌های حیاتی بدن را دارند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از فرارو، زیاده‌روی در مصرف برخی از سالم‌ترین اقلام غذایی نظیر کلم بروکلی، چای سبز، ماهی تن و اسفناج می‌تواند به دلیل وجود ترکیبات فعال، به پیامدهای جدی برای سلامت بدن منجر شود. در فرهنگ…
-
سلامت
معرفی ۸ ماده خوراکی پاییزی مفید برای سلامت قلب
پاییز فصل سیب های ترد و انارهای قرمز است. این میوه ها فقط آرامش و طعم را به ارمغان نمی آورند، بلکه سرشار از مواد مغذی هستند که می توانند به محافظت از قلب نیز کمک کنند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایتینگ ول، میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و چربی های غیراشباع موجود در بسیاری از غذاهای اصلی پاییزی در کاهش کلسترول، حمایت از فشار خون سالم و کاهش التهاب نقش دارند. در ادامه به هشت ماده…
-
شهرستان ها
واکنش دانشگاه یاسوج به وضعیت غذای دانشجویان؛ پیمانکار تغییر کرد
یاسوج- معاون دانشجویی دانشگاه یاسوج در واکنش به انتقادها از کیفیت غذا، از تغییر پیمانکار و برخورد با نیروی متخلف خبر داد. سید کرامت هاشمی در گفت و گو با خبرنگار مهر با اشاره به واگذاری تهیه و طبخ غذا به پیمانکار جدید گفت: رضایت از طعم و کیفیت غذا به دلیل تفاوت ذائقه‌ها تا حدودی سلیقه‌ای است و امکان نارضایتی برخی دانشجویان وجود دارد. وی افزود: رضایتمندی دانشجویان از غذا و خدمات به‌صورت هفتگی سنجیده می‌شود و با توجه…
-
سلامت
این مواد غذایی را در فریزر نگذارید
فریزر یکی از رایج‌ترین ابزارها برای افزایش ماندگاری مواد غذایی است، اما همه خوراکی‌ها پس از انجماد کیفیت اولیه خود را حفظ نمی‌کنند. برخی مواد غذایی پس از یخ‌زدایی آب می‌اندازند، بافتشان تغییر می‌کند یا طعم و ظاهر نامطلوبی پیدا می‌کنند. به همین دلیل، انتخاب مواد غذایی مناسب برای انجماد و رعایت اصول نگهداری اهمیت زیادی دارد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از فرارو، فریزر ماندگاری بسیاری از مواد غذایی را افزایش می‌دهد، اما برخی خوراکی‌ها پس از انجماد…
-
شهرستان ها
کشف ۵۲ کیلوگرم گوشت فاسد و تاریخ مصرف گذشته در یک قصابی تبریز
رئیس اداره دامپزشکی شهرستان تبریز از کشف و ضبط حدود ۵۲ کیلوگرم گوشت گاوی و گوسفندی فاسد، تاریخ مصرف گذشته و غیرقابل مصرف انسانی در یک واحد قصابی و پلمب این واحد متخلف خبر داد. به گزارش ایلنا به نقل از روابط عمومی اداره‌کل دامپزشکی آذربایجان شرقی، رامین قاسمی با اعلام این خبر اظهار کرد: در راستای تشدید نظارت‌های بهداشتی بر مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی و با هدف صیانت از سلامت شهروندان، کارشناسان نظارت اداره دامپزشکی با همکاری اکیپ…
-
سلامت
هشدار معاون وزیر بهداشت درباره هدررفت غذا؛ کاهش دورریز غذا از خانه‌ها آغاز شود
معاون بهداشت وزارت بهداشت، به مناسبت روز جهانی کاهش اتلاف و ضایعات غذایی، با تأکید بر ضرورت تغییر عادت‌های روزمره در خرید، نگهداری و مصرف مواد غذایی، گفت: کاهش ضایعات غذایی علاوه بر حفظ منابع طبیعی و کاهش آلودگی محیط زیست، گامی مهم برای تقویت امنیت غذا و تغذیه و ساختن آینده‌ای سالم‌تر و پایدارتر است. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، دکتر علیرضا رئیسی در پیامی به مناسبت ۲۹ سپتامبر، مصادف با ۷ مهرماه، روز جهانی کاهش…
-
شهرستان ها
معدوم‌سازی ۶۰۰ کیلوگرم شیر غیربهداشتی در آذربایجان‌شرقی
مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی با اشاره به اجرای طرح ضربتی تشدید نظارت بهداشتی بر شیر خام، گفت: در این راستا ۶۰۰ کیلوگرم شیرخام غیربهداشتی شناسایی و به دلیل عدم انطباق با ضوابط بهداشتی، ضبط، معدوم‌سازی و از چرخه مصرف انسانی خارج شد. به گزارش ایلنا از آذربایجان شرقی، مهدی حامی، با تاکید بر اینکه سلامت فرآورده‌های لبنی خط قرمز دامپزشکی است، افزود: در این زمینه، شیر خام به عنوان ماده اولیه اصلی در تولیدات لبنی از اهمیت ویژه ای برخوردار…
-
شهرستان ها
۲۲ تن مواد غذایی قاچاق به ارزش ٢۴ میلیارد ریال در بابل کشف شد
فرمانده انتظامی بابل از کشف ۲۲ تن مواد غذایی قاچاق شامل انواع محصولات راهبردی و خوراکی به ارزش تقریبی ٢۴ میلیارد ریال در این شهرستان خبر داد. به گزارش ایلنا از مازندران، سرهنگ قاسم عزیزی فرمانده انتظامی بابل در گزارشی به خبرنگاران اظهار کرد: در پی گزارش‌های اطلاعاتی و پایش‌های مستمر، نیروهای پلیس امنیت اقتصادی شهرستان بابل موفق شدند با هماهنگی دستگاه قضائی، محموله‌ای عظیم شامل ۲۲ تن مواد غذایی قاچاق را در عملیاتی دقیق کشف کند. وی گفت: این…
-
شهرستان ها
کشف ۲.۷ تن مواد غذایی غیرمجاز در انبار قزوین
قزوین- جانشین فرمانده انتظامی استان قزوین از کشف ۲ تن و ۷۰۶ کیلوگرم انواع مواد غذایی فاقد مجوز از یک انبار غیرمجاز در شهر قزوین به ارزش ۸ میلیارد و ۳۰۰ میلیون ریال خبر داد. به گزارش خبرگزاری مهر، سردار علی‌اصغر جمالی اظهار کرد: مأموران پلیس امنیت اقتصادی استان قزوین با اشراف اطلاعاتی از دپوی مقادیر قابل توجهی اقلام غذایی فاقد مجوز در یک انبار در شهر قزوین مطلع شدند. وی افزود: مأموران پلیس امنیت اقتصادی با همراهی کارشناسان سازمان…