ویتامین c
-
دانش و فناوری
.jpg "پژوهش جدید: ویتامین C می‌تواند به حفظ سلامت مغز در سالمندی کمک کند")
پژوهش جدید: ویتامین C می‌تواند به حفظ سلامت مغز در سالمندی کمک کند
به گزارش ایتنا و به نقل از HealthDay، پژوهشگران ژاپنی دریافته‌اند که دریافت کافی ویتامین C می‌تواند با سلامت بهتر مغز در سنین بالا ارتباط داشته باشد. در این مطالعه، بیش از ۲ هزار بزرگسال بالای ۶۴ سال بررسی شدند و سطح ویتامین C خون آنها با اسکن‌های مغزی مقایسه شد. نتایج نشان داد افرادی که ویتامین C کمتری در خون خود داشتند، معمولاً حجم ماده خاکستری پایین‌تری داشتند و ارتباط درون شبکه‌ای از بخش‌های مغز که به «شبکه حالت…
-
شهرستان ها
ایمنی غذا نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به سرطان دارد
تبریز- مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت استان آذربایجان شرقی گفت: حدود یک سوم موارد ابتلا به سرطان با اصلاح شیوه زندگی، تغذیه سالم، کنترل وزن و ترک دخانیات قابل پیشگیری است. فتح‌الله پورعلی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر در تبریز با اشاره به وضعیت شیوع سرطان در جهان اظهار کرد: امروزه سرطان‌ها بعد از بیماری‌های قلبی و عروقی به عنوان دومین عامل مرگ‌ومیر در دنیا مطرح هستند و احتمال می‌رود در دهه‌های آینده به‌ویژه در کشورهای در حال…
-
دانش و فناوری
راز تازه سلامت مغز در سالمندی؛ نقش شگفت‌انگیز ویتامین C
بر اساس یک تحقیق ژاپنی روی بیش از دو هزار سالمند، افرادی که سطح پایین‌تری از ویتامین سی در پلاسمای خون خود داشتند، از حجم کمتری ماده خاکستری در مغزشان برخوردار بودند. از آنجا که ماده خاکستری مسئول پردازش اطلاعات و کنترل حرکت است، کاهش میزان آن می‌تواند به افت شناختی و مشکلات حافظه منجر شود. پژوهش‌های پیشین میان رژیم‌های غذایی حاوی مقدار بیشتر ویتامین سی، که در پرتقال و فلفل دلمه‌ای یافت می‌شود، و خطر کمتر اختلال شناختی در…
-
فضای مجازی
هنوز به پیک کرونا نرسیده‌ایم
ویروس آنفلوانزا این روزها تخته گاز می‌رود. علایم آن از خفیف تا شدید متغیر است. در بعضی‌ها ویروس برای چند روز فرد را از کار و زندگی می‌اندازد و در برخی از افراد در حد یک سرماخوردگی است. به گزارش خبرگزاری مهر، روزنامه ایران نوشت: ویروس آنفلوانزا این روزها تخته گاز می‌رود. علائم آن از خفیف تا شدید متغیر است. در بعضی‌ها ویروس برای چند روز فرد را از کار و زندگی می‌اندازد و در برخی از افراد در حد…
-
اقتصاد
اسرار تهیه لیموناد و شربت‌های حرفه‌ای: چگونه هم خوشمزه باشد هم ماندگاری بالا؟
در این مقاله، به عنوان یک متخصص با سال‌ها تجربه در زمینه فرمولاسیون محصولات غذایی و آشامیدنی، شما را با دو ماده کلیدی آشنا می‌کنیم که می‌توانند نوشیدنی‌های شما را متحول کنند: اسید اسکوربیک (ویتامین C) و سیترات سدیم. وقتی یک لیوان لیموناد زردرنگ و شفاف یا یک شربت آلبالوی خوش‌رنگ را در یک روز گرم می‌نوشید، احتمالاً به علم و دقتی که پشت تهیه آن است فکر نمی‌کنید. اما راز تفاوت طعم و ماندگاری بین یک نوشیدنی خانگی و…
-
دانش و فناوری
کشف ژاپنی‌ها: با ویتامین C پوست را ضخیم‌تر و جوان‌تر کنید
گروهی از پژوهشگران ژاپنی به سرپرستی دکتر آکیهیتو ایشیگامی از مؤسسه ملی سالمندی توکیو نشان داده‌اند که ویتامین C می‌تواند با تغییرات ژنتیکی، روند بازسازی پوست را تسریع کند و به ضخیم‌تر شدن لایه زنده پوست کمک کند. به گزارش ایتنا و به نقل از سایتک‌دیلی، این پژوهش در Journal of Investigative Dermatology منتشر شده و نتیجه همکاری دانشگاه هوکوریکو و شرکت داروسازی ROHTO است. با افزایش سن، لایه بیرونی پوست یا اپیدرم نازک شده و توانایی آن در محافظت از…
-
دانش و فناوری
ساخت حسگری برای تشخیص همزمان کرونا و سطح ویتامین C
دستگاهی برای تشخیص همزمان ویروس کرونا و سطح ویتامین C ساخته شده که می‌توان این دو عامل را از نمونه بزاق تشخیص داد. به گزارش خبرگزاری مهر، نتایج این تست ۳۰ ثانیه‌ای بی‌سیم به موبایل کاربر ارسال می‌شود تا با تنظیم دوز مکمل‌ها، سیستم ایمنی را در جنگ با ویروس تقویت کند. این فناوری کم هزینه و قابل توسعه برای کمک به تشخیص سایر بیماری‌ها، نویدبخش آینده‌ای امیدوارکننده برای پزشکی شخصی‌شده است. پژوهشگران دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا موفق به ساخت دستگاه…
-
دانش و فناوری
آغاز به کار خط تولید سوربیتول گروه صنایع دارویی شهید مدرس جهاددانشگاهی
مدیرعامل گروه صنایع دارویی، شیمیایی و غذایی شهید مدرس جهاددانشگاهی از آغاز به کار مجدد خط تولید سوربیتول خبرداد و گفت: دارای ظرفیت تولید ۷۵۰۰ تن سوربیتول ۷۰ درصد به شکل مایع در سال است. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل ازجهاددانشگاهی واحد اصفهان، شرکت گروه صنایع دارویی، شیمیایی و غذایی شهید مدرس جهاددانشگاهی در سال ۱۳۶۵ آغاز به کار کرد و در سال ۱۳۷۴ خط تولید سوربیتول این شرکت راه اندازی شد، اما پس از مدتی به دلایلی این…
-
دانش و فناوری
نقش مکمل‌های ویتامینی در یک رژیم غذایی متعادل؛ آیا اصلا فایده‌ای هم دارند؟
طبق مطالعه‌ای که توسط یک شرکت تحقیقاتی و بازاریابی مستقر در ایالات متحده به نام «گراند ویو ریسرچ» انجام شده است؛ مردم جهان در سال ۲۰۲۳ میلادی بیش از ۱۷۷ میلیارد دلار برای مکمل‌های غذایی هزینه کردند که دست‌کم یک چهارم آن – معادل ۴۵ میلیارد دلار یا بیشتر – توسط آمریکایی‌ها خریداری شده است. انتظار می‌رود که میزان هزینه‌کرد مردم جهان برای مکمل‌های خوراکی در دهه آینده نیز به دلیل افزایش آگاهی‌های فردی و پیر شدن جمعیت، همچنان رو…
-
دانش و فناوری
ساخت تراشه‌ای با قابلیت اندازه‌گیری ویتامین C و D
محققان دانشگاه سائوپائولو (USP) در برزیل یک تراشه بیوالکترونیک ساخته‌اند که همزمان ویتامین‌های C و D را در مایعات بدن تشخیص می‌دهد. به گزارش خبرگزاری مهر، این ابزار بسیار انعطاف‌پذیر بوده و استفاده از آن آسان است و می‌توان آن را برای استفاده در یک دستگاه پوشیدنی برای کمک به یک حفظ یک رژیم غذایی خاص شخصی‌سازی کرد. جزئیات این پروژه در مقاله‌ای در ACS Applied Nano Pathers منتشر شده است. ویتامین‌های C و D ریز مغذی‌هایی هستند که در…
-
دانش و فناوری
لیمو یک عنصر مهم برای کاهش وزن است
بر اساس نتایج مطالعه‌ای که منتشر شده است، عنوان شده که لیمو یکی از مواد آسان و موثری است که باید در رژیم غذایی گنجانده شود، به ویژه برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند. به گزارش ایتنا، این مطالعه نشان می‌دهد که از هر ده نفر چهار نفر در سراسر جهان در تلاش برای کاهش وزن هستند. مصرف لیمو در برنامه روزانه افراد می‌تواند زندگی آنها را بهبود بخشد. حاوی انواع مواد مغذی حیاتی است و برای کمک…
-
دانش و فناوری
ضروری‌ترین ویتامین‌های مورد نیاز زنان کدام است؟
در دوران کودکی، نیازهای غذایی پسران و دختران تا حد زیادی مشابه است، اما هنگامی که بلوغ شروع می‌شود، زنان نیاز به ویتامین‌های منحصربه‌فرد دارند. در این مطلب با استناد به گزارش‌های «webbernaturals وpharmeasy» پنج ویتامین مکمل ضروری و فوق العاده را که برای سلامت زنان ضروری است و باید استفاده نمایند، معرفی کرده‌ایم. در دوران کودکی، نیازهای غذایی پسران و دختران تا حد زیادی مشابه است، اما هنگامی که بلوغ شروع می‌شود، زنان نیاز به ویتامین‌های منحصربه‌فرد دارند. در…
-
شهرستان ها
آغاز کشت کاکتوس میوه‌ای در سیستان و بلوچستان
زاهدان- مدیر باغبانی جهاد کشاورزی سیستان و بلوچستان گفت: سه هزار اصله نهال کاکتوس میوه‌ای (اپونتیا) برای نخستین بار در مزارع کشاورزی این استان کشت شد. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از روابط عمومی جهاد کشاورزی سیستان و بلوچستان، اردشیر شهرکی هدف از اجرای این طرح را توسعه گیاهان مقاوم به خشکی و خشکسالی و مناسب مناطق خشک عنوان کرد و اظهار داشت: در راستای بهبود فرایند مدیریت منابع آب با حفظ سطح زیر کشت کشاورزی در استان و…
-
عکس و فیلم
اینفوگرافیک / ویتامین C چه تاثیری بر بدن دارد؟
دریافت ویتامین C برای بدن انسان ضروری است. به منظور جلوگیری از کمبود این ویتامین باید خوراکی‌های حاوی آن، به طور منظم مصرف شوند. به گفته متخصصان، نیاز روزانه ویتامین C برای مردان ۹۰ میلی‌گرم و برای زنان ۷۵ میلی‌گرم است. به افرادی که سیگار می‌کشند نیز توصیه می‌شود روزانه ۳۵ میلی‌گرم بیشتر از سایر افراد ویتامین C مصرف کنند. در این اینفوگرافیک به علائم کمبود ویتامین C و برخی از منابع تامین‌کننده آن اشاره شده است. منبع خبرگزاری ایسنا