کنسرو
-
سلامت
نشانه‌های برآمدگی و فرورفتگی در قوطی‌های کنسرو را جدی بگیرید
معاون اداره کل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو: معاون اداره کل فراورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو گفت: هرگونه تغییر شکل قوطی کنسروها نشان دهنده یک نوع اشکال در سلامت کنسرو است؛ مهمترین علامت ظاهری در مورد فساد کنسروها تورم قوطی آنهاست بنابراین توجه به شکل ظاهری قوطی باید در اولویت باشد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، مهندس هاله سمیعی اظهار کرد: تغییر شکل قوطی کنسرو می‌تواند به اشکال مختلف باشد؛ به طوری که اگر قسمتی…
-
سلامت
نکاتی که باید هنگام استفاده از کنسروها رعایت کنید
دکترای تخصصی علوم و صنایع غذایی: دکترای تخصصی علوم و صنایع غذایی گفت: از مصرف قوطی کنسروهایی با سطح چرب، باد کرده، دارای نشتی و یا با ظاهر غیر نرمال و دارای کف جدا پرهیز کنید. به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، سعیده شجاعی علی‌آبادی درباره مصرف کنسروهای آماده مصرف مثل رب‌گوجه فرنگی، عوارض نجوشاندن کنسرو تن‌ماهی و ضرب‌دیدگی قوطی کنسرو مواردی را مطرح کرد. وی با اشاره به اینکه رب‌گوجه فرنگی در دسته مواد غذایی اسیدی قرار…
-
سلامت
آنچه باید درباره غذاهای کنسروی بدانید
دکترای تخصصی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی گفت: از مصرف قوطی کنسروهایی با سطح چرب، بادکرده، دارای نشتی و یا با ظاهر غیر نرمال و دارای کف جدا پرهیز کنید. به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس: به وجود آمدن فرآیند کنسرو سازی به اواخر قرن هجدهم میلادی برمی گرد؛، جایی که ناپلئون بناپارت نگران غذای سربازان خود بود و از این رو جایزه‌ای را برای فردی که بتواند روشی موثر را جهت نگه داری مواد…
-
سلامت
آیا کنسرو ماهی پس از باز شدن قابل نگهداری است
به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، زهرا یاری، با اشاره به روش تهیه کنسرو ماهی و…، افزود: کنسروها در حین فرآیند کنسروسازی تحت حرارت بالا قرار گرفته و به روش خلأ بسته‌بندی می‌شوند. به گفته وی، با توجه به فرایند کنسروسازی، امکان رشد باکتری در کنسروها تقریباً نزدیک به صفر است، مگر آنکه کنسروسازی به درستی انجام نشود یا شرایط نگهداری کنسرو رعایت نشده باشد. یاری خاطرنشان کرد: کنسروها باید در مکانی دور از گرما و نور مستقیم…
-
سلامت
اگر این بیماری‌ها را دارید غذای کنسروی نخورید
به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت تبیان، حتماً می‌دانید که اگر قصد کاهش سدیم در رژیم غذایی را دارید باید نمک سفره را حذف کنید؛ اما در مورد غذاهایی که خودبه‌خود سدیم دارند چطور؟ طبق گزارش انجمن قلب آمریکا، کرفس، چغندر و شیر به طور طبیعی حاوی سدیم هستند؛ اما برخی از غذاهای آماده مثل سوپ، راویولی، پاستا و سبزیجات دارای سدیم افزوده‌ای هستند که به‌منظور خوشمزه‌تر کردن و بهتر کردن بافت غذا به آن اضافه شده است.…
-
سلامت
مصرف این کنسروها می‌تواند “مرگبار” باشد!
به گزارش سلامت نیوز به نقل از تسنیم، بیماری “بوتولیسم” توسط یک سم قوی و کشنده به نام سم بوتولینوم ایجاد می‌شود. این سم توسط باکتری به نام “کلوستریدیوم بوتولینوم” ترشح می‌شود. باکتری‌های سازنده سم بوتولینوم به طور طبیعی در بسیاری از نقاط یافت می‌شوند اما به ندرت اتفاق می‌افتد که مردم را بیمار کنند. بوتولیسم انواع مختلفی دارد اما یکی از شایع‌ترین انواع آن که بوتولیسم منتقله از طریق غذاست که در صورت خوردن غذای آلوده به سم بوتولینوم،…
-
اقتصاد
قیمت کنسرو ماهی طبق هزینه تمام‌شده و متناسب با قدرت خرید مردم تعیین می‌شود
نائب رئیس سندیکای کنسرو ایران با رد افزایش ١۵٠ درصدی قیمت کنسرو ماهی، گفت: فعلا این مسأله در ستاد تنظیم بازار مطرح نشده است و تولیدکنندگان حتما براساس قدرت خرید مردم پیشنهادات خود را ارائه می کنند. محمد مختاریانی در گفت‌‌و‌گو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس مباحث مطرح شده درباره افزایش ١۵٠ درصدی قیمت کنسرو ماهی را رد کرد و افزود: چنین موضوعی به هیچ عنوان در ستاد تنظیم بازار کشور مطرح نشده است. نایب رئیس سندیکای کنسرو ایران اضافه…
-
اقتصاد
قیمت کنسرو ماهی براساس هزینه تمام شده و متناسب با قدرت خرید مردم تعیین می شود
نائب رئیس سندیکای کنسرو ایران افزایش ١۵٠ درصدی قیمت کنسرو ماهی را رد کرد و گفت : فعلا این مسأله در ستاد تنظیم بازار مطرح نشده است و تولیدکنندگان حتما براساس قدرت خرید مردم پیشنهادات خود را ارائه می کنند. محمد مختاریانی در گفتگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس افزود: مباحث مطرح شده درباره افزایش ١۵٠ درصدی قیمت کنسرو ماهی را رد کرد و گفت : چنین موضوعی به هیچ عنوان در ستاد تنظیم بازار کشور مطرح نشده است. نایب…
-
بازار
ادامه نافرمانی بازار گوشت/هر کیلو گوشت مرغ ۸۸ هزار تومان
رصد بازار کالاهای اساسی در هفته پایانی خرداد ۱۴۰۲؛ قیمت در بازار گوشت قرمز و سفید همچنان بالاست و هر کیلو گوشت گوسفندی بین ۳۸۰ تا ۵۰۰ هزار تومان متغیر بوده و گوشت مرغ با وجود تعیین نرخ مصوب ۷۳ هزار تومان به مبلغ ۸۸ هزار تومان به فروش می رسد. به گزارش خبرنگار مهر، رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی حاکی از آن است که قیمت‌ها تغییر زیادی نداشته و بیشتر کالاهای در بازه زمانی اردیبهشت و خرداد تغییر قیمت…
-
سلامت
روش های تشخیص کنسرو سالم از کنسرو فاسد!
غذای کنسرو شده چیست؟ قبل از پرداختن به روش تشخیص کنسرو سالم لازم است معرفی مختصری از غذاهای کنسروی صورت گیرد. کنسرو کردن، یکی از متداول‌ترین شیوه‌های نگهداری مواد غذایی است. این شیوه موجب افزایش ماندگاری، استفاده و حمل و نقل آسان مواد غذایی می‌شود. کنسروهای مختلفی از سبزیجات و فراورده‌های گوشتی در بازار یافت می‌شود. اما لازمه‌ی مصرف همه‌ی آنها جوشاندن کنسرو به منظور از بین بردن باکتری‌ها و مواد مضر است. بسیاری از افراد تصور می‌کنند کنسرو کردن…
-
سلامت
تاثیر غذاهای فوق فرآوری شده بر عملکرد شناختی مغز
به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر ، محققان اثرات غذاهای فوق فرآوری شده مانند پیتزا، نان سفید و شکلات را بر عملکرد شناختی افراد مسن بررسی کردند. به گزارش مدیکال نیوز تودی،آنها دریافتند که غذاهای فوق فرآوری شده با کاهش عملکرد زبانی و اجرایی در افراد مسن بدون بیماری مزمن مرتبط است. آنها اشاره کردند که کاهش مصرف غذاهای فوق فرآوری شده ممکن است از زوال شناختی جلوگیری کند و خطر زوال عقل را کاهش دهد. غذاهای فوق…