سوسیس و کالباس
-
حوادث
کارگاه تولید سوسیس و کالباس غیر مجاز در ماهشهر پلمب شد
رکنا:رئیس اداره دامپزشکی بندر ماهشهر از شناسایی و پلمب یک کارگاه تولید غیرمجاز سوسیس و کالباس در یک منزل مسکونی خبر داد. به گزارش رکنا از خوزستان، روح‌الله قنواتی اظهار کرد: در بازرسی‌های کارشناسان بهداشتی دامپزشکی شهرستان ماهشهر، یک کارگاه غیرمجاز تولید سوسیس و کالباس کشف و با دستور مقام قضایی و همکاری پلیس اماکن پلمب شد. وی افزود: فرد خاطی در یک واحد مسکونی نسبت به راه‌اندازی کارگاه غیر بهداشتی تولید سوسیس و کالباس فاقد مجوز‌های بهداشتی از مراجع ذیصلاح…
-
شهرستان ها
کارخانه تولید سوسیس و کالباس در تاکستان پلمب شد
قزوین- دادستان عمومی و انقلاب شهرستان تاکستان از پلمب کارخانه تولید سوسیس و کالباس بر اساس گزارشات دریافتی از سازمان دامپزشکی و بهداشت و درمان در تاکستان خبر داد. به گزارش خبرگزاری مهر؛ محمد صمدی در این خصوص اظهار کرد: طبق گزارشات دریافتی از سازمان دامپزشکی و بهداشت و درمان، این کارخانه چندین فقره تخلف از قبیل استفاده از پوست مرغ، استخوان مرغ و گوشت‌های تاریخ گذشته در تولید سوسیس و کالباس و سایر تخلفات بهداشتی را در کارنامه خود…
-
اقتصاد
کشف یک تن قارچ فاسد در واحد تولیدی سوسیس و کالباس
سازمان ملی استاندارد از کشف و امحای یک تن قارچ فاسد در واحد تولیدی فراورده های گوشتی (سوسیس و کالباس) خبر داد. به گزارش خبرگزاری مهر، بر اساس اعلام سازمان ملی استاندارد ایران، یک تن قارچ فاسد در واحد تولیدی فراورده‌های گوشتی (سوسیس و کالباس) توسط اداره کل استاندارد اصفهان، کشف و امحا شد. محموله کشف شده در آب نمک نگهداری می‌شد اما به دلیل آلوده بودن و فاسد و مخمر شدن قابل استفاده در مواد غذایی نبود. منبع خبرگزاری…
-
سلامت
مصرف سوسیس و ژامبون احتمال ابتلا به سرطان را بیشتر می‌کند
به گزارش سلامت نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران از سایت مدیکال اکسپرس بر اساس مطالعه‌ای که به صورت آنلاین منتشر شده است، مصرف گوشت قرمز فرآوری شده با افزایش بروز لوسمی میلوئیدی حاد (AML) و سندرم میلودیسپلاستیک (MDS) در جمعیت ژاپنی‌ها مرتبط بوده است. لوسمی حاد میلوئیدی (Acute Myeloid Leukemia) یا به اختصار AML یکی از انواع سرطان خون است. این نوع لوکمی سلول‌های مغز استخوان یا میلوسیت‌ها را تحت تأثیر قرار می‌دهد و روندی حاد دارد. در این…
-
شهرستان ها
استفاده از فیبر و کاکوتی به جای مواد افزودنی مصنوعی در کالباس
زنجان-دانشیار دانشکده بهداشت زنجان از دستیابی به دانش استفاده از فیبر و کاکوتی به جای مواد افزودنی مصنوعی در کالباس خبر داد. به گزارش خبرنگار مهر، مجید امین‌زارع، بعد از ظهر دوشنبه در دومین نشست خبری ترجمان دانش با موضوع تأثیر استفاده از فیبرهای مختلف خوراکی و اسانس کاکوتی بر خصوصیات کیفی و ماندگاری کالباس مارتادلا اظهار کرد: در حال حاضر فرآورده‌های گوشتی در سبد کالای عموم مردم قرار دارد و یکی از بحث‌های چالش‌برانگیز در حوزه صنایع غذایی، فرآورده‌های…
-
سلامت
ارتباط مصرف غذاهای فوق فرآوری شده با مرگ زودهنگام
به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر از مدیکال نیوز، الگوهای غذایی می‌توانند تأثیر زیادی بر نتایج سلامتی داشته باشند. غذاهای فوق فرآوری شده که میزان زیادی فرآوری را پشت سر می‌گذارند می‌توانند ارزش غذایی خود را از دست بدهند و حاوی عناصر ناسالم باشند. غذاهای بسیار فرآوری شده بخش رایج‌تری از رژیم‌های غذایی در دهه‌های اخیر هستند و محققان هنوز در حال کار برای درک تأثیر کامل این تغییرات رژیم غذایی هستند. مطالعه‌ای که اخیراً منتشر شد، چگونگی…
-
بازار
ممنوعیت تولید و عرضه سوسیس، کالباس و همبرگر بدون علامت استاندارد
مدیرکل استاندارد تهران با تاکید بر اینکه سوسیس، کالباس و همبرگر مشمول مقررات استاندارد اجباری است، هشدار داد که با تولیدکنندگان و عرضه‌کنندگان فرآورده‌های غیراستاندارد برخورد می‌شود. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از اداره‌کل استاندارد استان تهران، محمودرضا طاهری اظهار کرد: اخیرا برخی افراد سودجو بدون اخذ پروانه کاربرد علامت استاندارد اقدام به تولید فرآورده‌های مذکور، در واحدهای صنفی کرده‌اند و موجب فریب مصرف‌کنندگان با ادعای تولید در حضور مشتری، می‌شوند؛ بنابراین تولید بدون اخذ مجوز یاد شده غیرقانونی…
-
فضای مجازی
خوردن یک هات‌داگ چند دقیقه از عمر انسان کم می‌کند؟
محققان بهداشت‌وتغذیه در دانشگاه میشیگان ۵ هزار و ۸۵۳ غذای موجود در رژیم غذایی آمریکایی ها را تجزیه و تحلیل کردند و میزان سالم یا ناسالم بودن آنها را با یک اندزه گیری استاندارد مقایسه کردند. به گزارش خبرگزاری مهر، هات‌داگ که یکی از فست‌فودهای هیجان انگیز اقشار مختلف به حساب می‌آید، در وعده غذایی بسیاری‌ها جا خوش کرده. روزنامه هفت صبح نتایج یک مطالعه جدید را در مورد مصرف هات‌داگ بررسی کرده است: یک هات داگ به تنهایی می‌تواند…