صنایع غذایی
-
شهرستان ها
پنیر لیقوان میراثی خوشمزه در آذربایجان/ صنعتی اشتغالزا در دل کوه
تبریز- پنیر لیقوان، میراث خوشمزه‌ای بوده که از گذشته در دل کوه‌های لیقوان به یادگار مانده است و بخشی از هویت و شناسنامه صنایع غذایی آذربایجان شرقی را یدک می‌کشد. خبرگزاری مهر، گروه استان‌ها- فاطمه ملک پور؛ پنیر لیقوان، میراث خوشمزه‌ای است که از گذشته در دل کوه‌های لیقوان به یادگار مانده است. میراث بزرگی که بخشی از هویت و شناسنامه صنایع غذایی آذربایجان را یدک می‌کشد. به جرأت می‌توان گفت شاید چنین داشته با ارزشی در کمتر استانی و…
-
دانش و فناوری
حضور مستقل شرکت‌های دانش‌بنیان ایرانی در نمایشگاه مسکو
عکس تزیینی و آرشیوی است شرکت‌های دانش‌بنیان ایرانی با حمایت صندوق نوآوری و شکوفایی در سی و یکمین دوره نمایشگاه صنایع غذایی و نوشیدنی که در مسکو پایتخت روسیه برگزار می‌شود، حضور مستقل خواهند داشت. به گزارش ایسنا، این نمایشگاه چهار روزه از ۲۹ شهریور تا اول مهر ماه ۱۴۰۱ در حوزه‌های محصولات کشاورزی، غذایی و صنایع تبدیلی کشاورزی برگزار می‌شود. علاقمندان جهت حضور در این نمایشگاه می‌توانند با مراجعه به سامانه غزال به آدرس ghazal.inif.ir ثبت‌نام کنند و یا…
-
دانش و فناوری
حضور مستقل شرکت‌های دانش‌بنیان ایرانی در نمایشگاه صنایع غذایی و نوشیدنی مسکو
با حمایت صندوق نوآوری و شکوفایی، شرکت‌های دانش‌بنیان ایرانی در سی و یکمین دوره نمایشگاه صنایع غذایی و نوشیدنی که در مسکو پایتخت روسیه برگزار می‌شود، حضور مستقل خواهند داشت. به گزارش گروه علم و پیشرفت خبرگزاری فارس به نقل از روابط عمومی صندوق نوآوری و شکوفایی، این نمایشگاه چهار روزه از 29 شهریور تا یکم مهر ماه 1401 برگزار می‌شود. علاقمندان جهت حضور در این نمایشگاه می‌توانند با مراجعه به سامانه غزال به آدرس ghazal.inif.ir ثبت‌نام کنند و یا…
-
دانش و فناوری
ابداع ورقه هایی که سلامت گوشت را نشان می دهد
با تشخیص میزان نیتریت؛ محققان ورقه های مخصوصی ابداع کرده اند که با تغییر رنگ، میزان نیتریت در گوشت های فراوری شده را تشخیص می دهد و از مشکلات سلامتی مرتبط با مقدار زیاد این ماده جلوگیری کند. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از نیواطلس، بیشتر اوقات با افزودن نیتریت سدیم به گوشت های فراوری شده، از فاسد شدن آن جلوگیری می شود. علاوه برآن افزودن ماده مذکور رنگ و طعم خاصی به گوشت می دهد. اما افزودن ماده…
-
دانش و فناوری
اجرای بیش از ۳۱ پروژه علمی برای ارتقای کیفیت غذا
معاونت علمی اعلام کرد؛ معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری اعلام کرد بیش از ۳۱ پروژه علمی برای ارتقای کیفیت غذا اجرایی شده است. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، یکی از مهمترین پیش نیازها برای تامین امنیت غذایی، فراهم کردن زیرساخت‌ها و ابزارها است تا با کمک آنها اقدامات در این زمینه هدفمندتر و کاربردی‌تر شود. از آنجایی که امنیت غذایی نقش بسزایی در تامین امنیت و ارتقای سلامت جامعه دارد و…
-
دانش و فناوری
ربات تشخیص آلودگی، تولید دانش‌بنیان نخبه همدانی/ پایانی بر چالش بزرگ صنایع غذایی ایران
ربات تشخیص آلودگی در صنایع غذایی مهمترین تولید دانش‌بنیان «مجتبی اسماعیلی» و دوستان نخبه‌اش است؛ این ماشین پاسخگوی چالش ۱۰ ساله صنعت مواد غذایی در ایران به شمار می‌رود که برای اولین در ایران با کمک هوش مصنوعی طراحی و ساخته شده و سرعت خط تولید را چهار برابر افزایش داده است. خبرگزاری فارس- همدان، در تمام گزارش‌هایی که می‌نویسم و مصاحبه‌هایی که می‌کنم، گفت‌وگو با نخبگان و مخترعان، جنسی متفاوت دارد، حرف‌هایی که می‌آیند و می‌روند، دغدغه‌هایی که پیش …
-
دانش و فناوری
نخ خوراکی نبات تولید شد
محققان کشور موفق شدند فرمولاسیون نخ خوراکی جهت استفاده در تولید شاخه نبات زعفرانی را بدست آورند. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، دکتر قدیر رجب زاده رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی افزود: نبات یک محصول نام آشنای صنعت قنادی ایران است که از دیرباز در ایران تولید می‌شده و ایران به عنوان پل ارتباطی این تکنولوژی بین اروپا، آسیا و آمریکا شناخته شده است. وی با بیان اینکه این محصول…
-
دانش و فناوری
تولید ریزجلبک عاری از آلودگی با کاربرد در صنایع دارویی و غذایی
محققان یکی از شرکت‌های فناور با راه‌اندازی اولین گلخانه نیمه‌صنعتی تولید جلبک اسپیرولینا، روشی را برای تولید خالص و عاری از آلودگی برای این ریزجلبک در گرید صنایع دارویی و غذایی ارائه کردند. به گزارش ایسنا، رستگار مقدم، مدیرعامل یکی از شرکت‌های فناور زیر مجموعه شتابدهنده خیام، با اعلام این خبر افزود: سیستم تولید این محصول با فناوری راکتور بسته و ۱۰۰ درصد بسته است و امکان ورود آلودگی در آن وجود ندارد و خروجی آن نیز فاقد مواد سمی…
-
عکس و فیلم
جشنواره صنایع دستی و غذاهای بومی
جشنواره صنایع‌دستی و غذاهای بومی محلی مهر پا دین مهریز با عنوان «دست‌ها و اندیشه‌ها» با هدف معرفی فرهنگ، آداب و رسوم، غذاهای محلی، صنایع‌دستی و ارتقای صنعت گردشگری شهرستان هم‌زمان با سالروز ثبت جهانی قنات حسن‌آباد در محل مجموعه تاریخی مهر پا دین و اجرای برنامه‌های فرهنگی و شاد برگزار شد. منبع خبرگزاری مهر
-
دانش و فناوری
ظروف یکبار مصرف کاملا زیست تخریب پذیر ساخته شد
توسط محققان کشور؛ رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی از تولید ظروف یکبار مصرف کاملا زیست تخریب پذیر برای نخستین بار در کشور و با استفاده از پلیمرهای زیستی با همکاری بخش خصوصی خبر داد. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، دکتر قدیر رجب زاده گفت: در این طرح پژوهشی با هدف کاهش مضرات ظروف یکبار مصرف موجود در بازار، شامل ظروف پلاستیکی با منشاء نفتی و گیاهی و ارتقای سلامت جامعه،…
-
شهرستان ها
آغاز کشت قراردادی در اراضی پایاب سد خداآفرین
بیله‌سوار- معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل از آغاز کشت قراردادی در شبکه آبیاری پایاب سد خداآفرین خبر داد. به گزارش خبرنگار مهر، احمد شهریار شامگاه چهارشنبه در نشست بررسی طرح ملی کشت قراردادی در بیله‌سوار اظهار کرد: در حال حاضر ۸۶ درصدی کشاورزی کشور خرده مالکی و تک محصول است که اجرای کشت قراردادی بدون توجه به این واقعیت حاکم بر بخش کشاورزی کشور، زیان برای کشاورز و تهدید برای امنیت غذای کشور را به دنبال…
-
دانش و فناوری
تولید گوشت آزمایشگاهی تسهیل می شود
با ضایعات مرغ ؛ محققان سنگاپوری یک فناوری جدید پردازش طیور ابداع کرده‌اند که دورریز مرغ و جوجه را به صفر می‌رساند تا از این طریق تولید گوشت آزمایشگاهی تسهیل شود. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از نیواطلس، در مراکز معمولی پردازش طیور، بسیاری از ضایعات حیواناتی مانند مرغ‌ها به سادگی در محل دفن زباله ریخته شده یا سوزانده می‌شوند. با این حال، دو فرآیند آزمایشی جدید برای پردازش پرها و استخوان‌ها مورد استفاده قرار گرفته که تولید گوشت…
-
دانش و فناوری
تولید نوشیدنی کامبوجا با میکروارگانیسم‌های بومی میسر شد
در موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی؛ محققان کشور موفق به تولید نوشیدنی کامبوجا با میکروارگانیسم‌های بومی شدند. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، دکتر ابوالفضل پهلوانلو گفت: نوشیدنی کامبوجا، یک نوع نوشیدنی تخمیری حاصل همزیستی برخی از باکتری‌ها و مخمرهای مفید است که به دلیل دارا بودن ترکیبات متعدد حاصل از فعالیت باکتری و قارچ‌های مفید آن، دارای ارزش غذایی بالایی بوده و به عنوان یک غذا-دارو جایگاه ویژهای را به خود…
-
شهرستان ها
ظرفیت‌های اقتصادی و صنعتی اردبیل بسترساز همکاری با کشورهای دنیاست
اردبیل – معاون سیاسی، امنیتی و اجتماعی استاندار اردبیل گفت: ظرفیت‌های اقتصادی و صنعتی موجود در اردبیل زمینه‌های همکاری مشترک با تمامی کشورهای دنیا را فراهم کرده است. به گزارش خبرنگار مهر، رضا قاسمیان بعد از ظهر دوشنبه در دیدار سفیر استرالیا در ایران اظهار کرد: استان اردبیل در موقعیت ترانزیتی بسیار مناسبی قرار دارد و دارای ظرفیت‌های اقتصادی بالایی نیز هست. وی با اشاره به حضور مردمان پرتلاش در این منطقه خاطرنشان کرد: اردبیل آماده حرکت جهشی برای توسعه…
-
اقتصاد
آغاز به کار بیست و نهمین نمایشگاه بین المللی ایران آگروفود
بیست و نهمین نمایشگاه بین المللی صنایع کشاورزی، مواد غذائی، ماشین آلات و صنایع وابسته «ایران آگروفود 2022» آغاز به کار کرد. به گزارش خبرنگار مهر، بیست و نهمین نمایشگاه بین المللی صنایع کشاورزی، مواد غذائی، ماشین آلات و صنایع وابسته «ایران آگروفود ۲۰۲۲» با همکاری کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران و با حضور علی آقامحمدی رئیس گروه اقتصادی دفتر مقام معظم رهبری و عضو مجمع تشخیص مصلحت نظام آغاز به کار کرد. ۵۷۰ شرکت و واحد تولیدی داخلی و…
-
دانش و فناوری
راهکارهای فناورانه برای کاهش ضایعات غذایی/ مبارزه با گرسنگی پنهان
در گفتگو با مهر اعلام شد؛ معاون پژوهش و فناوری موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با بیان اینکه برنامه ریزی هایی برای ارتقا بهره وری صنایع غذایی کشور داریم گفت: انجام پژوهش های نوآورانه و فناورانه در این صنعت ضروری است. دکتر ابوالفضل پهلوانلو در گفتگو با خبرنگار مهر به بررسی وضعیت بهره‌وری در صنایع غذایی کشور و چگونگی بهبود وضعیت این شاخص پرداخت و گفت: «بهره‌وری» به عنوان یک فرهنگ، مسیری هوشمندانه برای بهبود زندگی از طریق ایجاد کارآیی…
-
دانش و فناوری
۱۷ اقدام مشترک برای افزایش کیفیت و کمیت غذا کاربردی می‌شود
ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری ۱۷ اقدام مشترک برای افزایش کیفیت و کمیت غذا را اجرایی می کند. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، توانمندیهایی در حوزه غذا حمایت می شود تا امنیت غذایی در کشور تامین شود. دستاوردی که با استفاده از ظرفیت دانشی شرکت های دانش بنیان و خلاق به دست خواهد آمد. اقداماتی چون «تولید صنعتی آفت کش گیاهی»، «تولید ترکیبات هیومیکی»، «تبدیل زیستی زباله…
-
اقتصاد
حذف بخش خصوصی درتصمیم گیری ها/ تصمیمات پشت درهای بسته اتخاذمی شود
گلایه های بخش خصوصی از دولت؛ دبیر فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی گفت: دولت در تصمیم گیری ها از تجربیات و نظرات بخش خصوصی استفاده نمی کند. به گزارش خبرنگار مهر، محسن نقاشی، دبیر فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی و کشاورزی در نشستی خبری گفت: اگرچه طی سال‌های اخیر مسئولان شعار حمایت از تولید را می‌دهند، اما مجلس باید حمایت از تولید را قانونی کند. وی تصریح کرد: با اصلاح نظام یارانه و افزایش ۵۰ درصدی حقوق و دستمزد، بیمه و مالیات،…
-
دانش و فناوری
چسب نواری خوراکی ابداع شد!
گروهی از دانشجویان مهندسی دانشگاه جان هاپکینز چسب نواری خوراکی ابداع کرده اند که از باز شدن ساندویچ جلوگیری می کند. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دیلی میل، این ابداع که «چسب طعم دار» (Tastee Tape) نام گرفته در حقیقت یک نوار چسبنده خوراکی است که برای نگهداشتن ساندویچ بوریتو در یک حالت طراحی شده است. تایلر گوراینو رهبر این پروژه می گوید: «چسب طعم دار» به کاربر اجازه می دهد تا با اعتماد کامل ساندویچ تورتیلا را…
-
دانش و فناوری
تراشه زیستی به شناسایی سموم غذایی کمک کرد
محققان کشور موفق به طراحی تراشه های زیستی شدند که برای شناسایی سموم غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، برای دست‌یابی به تشخیص حساس و قابل‌کنترل باقی‌مانده‌های آفت‌کش‌ها در محصولات کشاورزی، آپتاحسگرهای متعدد مبتنی بر نانومواد، در حال توسعه هستند که قابلیت شناسایی مولکولی آفت‌ها را دارند. به تازگی آپتامرها به‌عنوان جایگزین قوی آنتی‌بادی‌ها در حسگرهای زیستی استفاده می‌شوند. ترکیب نانومواد و فناوری آپتامر، با توجه به…