صنایع غذایی
-
بازار
واقعیت ماجرای احتکار ۶۷۰ تن ماکارونی چیست؟
مهر خبر می‌دهد؛ درحالی که طی روزهای اخیر اخباری مبنی بر احتکار ۶۷۰ تن ماکارونی از سوی یکی از شرکت های تولیدکننده مطرح شده، پیگیری ها نشان می دهد که این میزان ماکارونی، تولید کمتر از ۲ روز این کارخانه است. به گزارش خبرنگار مهر، درحالی که طی روزهای اخیر اخباری مبنی بر احتکار ۶۷۰ تن ماکارونی از سوی شرکت “تک‌ماکارون” مطرح شده است، پیگیری‌های خبر مهر نشان می‌دهد که این میزان ماکارونی، تولید کمتر از ۲ روز کاری کارخانه…
-
اقتصاد
رشد 186 درصدی ورود پول حقیقی به بورس
بورس در حالی امروز رشد یک درصدی را تجربه کرد که گروه‌های خودرویی و غذایی در شمار سبزپوش‌ترین شرکتهای بازار سهام بودند. به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، افت و خیز بازار سرمایه در روزهای اخیر نشان می‌دهد، همچنان هیچ یک از طرفین معاملات قصد کوتاه آمدن ندارند و هر روز باید شاهد رفت و آمد قیمت سهام مختلف از صف فروش به صف خرید و بالعکس باشیم. بورس در حالی هفته ابتدایی اردیبهشت ماه را پشت سر می‌گذارد که…
-
دانش و فناوری
چوب غذاخوری که نمک غذا را مصنوعی افزایش می دهد!
محققان ژاپنی چاپستیک های الکتریکی (چوب های مخصوص غذا خوردن) ابداع و ادعا می کنند این ابزار می تواند طعم نمک غذا را بیشتر کند. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از انگجت، به گفته هومی میاشیتا توسعه دهنده چاپستیک، این دستگاه به یک مچ بند رایانشی متصل است و با استفاده از تحریک عصبی یون های سدیم را از غذا به دهان فرد منتقل می کند. میاشیتا با همکاری شرکت Kirin (تولید کننده نوشیدنی و موادغذایی) این محصول را…
-
شهرستان ها
تحقق ۱۰۶ درصدی برنامه بازرسی استاندارد در استان اردبیل
اردبیل- مدیرکل استاندارد استان اردبیل از تحقق ۱۰۶ درصدی برنامه بازرسی استاندارد در استان اردبیل در سال گذشته خبر داد. به گزارش خبرنگار مهر، هاشم علایی بعد از ظهر یکشنبه در بازدید از مراحل اجرای طرح استانداردهای اجباری در اردبیل اظهار کرد: سال گذشته بر اساس برنامه زمان‌بندی ابلاغی از سوی سازمان ملی استاندارد ایران و در قالب طرح اجرای هماهنگ استانداردهای اجباری (طرح طاها) ۶ هزار مورد بازرسی از مراکز عرضه و توزیع کالا در این استان انجام شد.…
-
دانش و فناوری
کاربرد فناوری هسته‌ای از تحقیقات جنایی تا ماموریت‌های فضایی
چرا نباید از فناوری هسته‌ای گذشت؟ رهبر معظم انقلاب اسلامی اخیراً بار دیگر بر علمی بودن فناوری هسته‌ای و ضرورت آن تاکید کردند. این تاکید و پافشاری از کجا ناشی می‌شود و فناوری هسته‌ای چه کاربردهایی دارد؟ خبرگزاری مهر – گروه دانش و فناوری: زندگی در دنیای مدرن امروزی با منابع انرژی پیوند عمیقی خورده و یکی از راه‌های رسیدن به توسعه پایدار برای کشورها دستیابی و استفاده بهینه از این منابع است. اما از آنجا که منابع تجدید ناپذیر…
-
دانش و فناوری
پلیمرهای زیست‌تخریب‌پذیر وارد صنایع غذایی و کشاورزی می‌شوند
پلیمرهای زیست تخریب‌پذیر بر پایه نشاسته ترموپلاستیک و نانوالیاف طبیعی محصول یکی از شرکتهای دانش بنیان است که استفاده از آنها موجب کاهش آلایندگی محیط زیست می‌شود. به گزارش ایسنا، در سال‌های اخیر، افزایش روزافزون استفاده از مواد پلیمری در صنایع مختلف، به‌ویژه صنایع بسته‌بندی و پزشکی در کنار مشکلات ناشی از بازیافت این مواد، به یک نگرانی جدی برای محیط زیست تبدیل شده است. به همین منظور پلیمرهای زیست تخریب‌پذیر به عنوان نسل جدیدی از پلیمرها مورد توجه قرار گرفته‌اند و…
-
دانش و فناوری
بومی‌سازی عصاره مخمر مورد نیاز صنایع غذایی و دارویی
یک شرکت دانش‌بنیان محصولی تولید کرده که در صنایع غذایی به‌عنوان یک چاشنی محرک یا صنایع دارویی دام و طیور مورد استفاده قرار می‌گیرد. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی و فناوری، حمید فتحی نجفی مدیرعامل یک شرکت دانش‌بنیان با بیان اینکه مخمر هیدرولیز شده محصول تولیدی این شرکت محسوب می‌شود، گفت: عصاره مخمر بر پایه خمیرمایه است و طیف کاربردی زیادی دارد که در ایران به‌عنوان یک چاشنی محرک و سرشار از مواد مغذی و گروه…
-
دانش و فناوری
بررسی کاربردهای نانو در بسته‌بندی‌های هوشمند صنایع غذایی
کاربردهای فناوری نانو در بسته‌بندی‌های فعال و هوشمند مواد غذایی موضوع گفت‌وگوی زنده ستاد نانو است که از طریق لایو صفحه اینستاگرامی ستاد نانو در دسترس است. به گزارش ایسنا، در صفحه اینستاگرام نانو و صنعت ستاد نانو امشب چهارشنبه ۱۸ اسفندماه گفت‌وگوی زنده در زمینه کاربردهای صنعتی فناوری نانو در بسته‌بندی‌های فعال و هوشمند مواد غذایی با حضور دکتر رسول لسان خوش، مدیر عامل یکی از شرکتهای فناور اجرا می‌شود. این شرکت به‌عنوان تولیدکننده مستربچ و آمیزه‌های پلیمری فعال و…
-
دانش و فناوری
طرح‌های زیستی برای توسعه صنایع غذایی حمایت می شوند
ستاد زیست فناوری اعلام کرد فناوران و صاحبان ایده‌ای که بتوانند با طرح‌های خود مسیر توسعه صنایع غذایی را هموار کنند برای تجاری‌سازی ایده‌های خود حمایت می‌شوند. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی و فناوری، «فراخوان حمایت از طرح های زیست فناورانه در حوزه صنایع غذایی» با اولویت «تولید طعم دهنده‌های طبیعی و سنتزی»، «تولید رنگ‌های خوراکی طبیعی و سنتزی»، «تولید استارترهای لبنی پروبیوتیک‌های صنایع غذایی» و «تولید انواع امولسیفایرها و استابلایژرها» منتشر شد. این فراخوان به…
-
دانش و فناوری
حمایت از طرح‌های زیستی که به توسعه صنایع غذایی کمک می‌کنند/آخرین مهلت ارسال طرح
فناوران و صاحبان ایده‌ای که بتوانند با طرح‌های خود مسیر توسعه صنایع غذایی را هموار کنند، برای تجاری‌سازی ایده‌های خود حمایت می‌شوند. به گزارش ایسنا، «فراخوان حمایت از طرح های زیست فناورانه در حوزه صنایع غذایی» با اولویت «تولید طعم دهنده‌های طبیعی و سنتزی»، «تولید رنگ‌های خوراکی طبیعی و سنتزی»، «تولید استارترهای لبنی پروبیوتیک‌های صنایع غذایی» و «تولید انواع امولسیفایرها و استابلایژرها» منتشر شد. این فراخوان به دنبال حمایت از طرح های پیشنهادی شرکتهای فعال در حوزه صنایع غذایی برای…
-
دانش و فناوری
فعالیت بیش از ۲۵۰ شرکت دانش بنیان در حوزه امنیت غذایی
ستاد توسعه زیست فناوری اعلام کرد در حال حاضر ۲۷۸ مجموعه دانش‌بنیان و خلاق برای گسترش حوزه امنیت غذایی با هم رقابت می‌کنند. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی و فناوری، وجود بیش از ۶ هزار شرکت دانش بنیان و یک هزار و ۵۰۰ شرکت خلاق در کشور فرصتی مغتنم برای مدیران است تا از توانمندی‌های دانشی و تخصصی آنها برای توسعه علمی کشور بهره ببرند. طی چند سال اخیر صنایع مختلفی از دستاوردهای این مجموعه‌های فناور…
-
اقتصاد
پروژه‌های عمرانی برای تسریع در اجرا به بخش خصوصی واگذار شوند
یک فعال ساخت و ساز از اهمیت بالای فاکتور سرعت در اجرای پروژه های عمرانی برای بخش خصوصی خبر داد و خواستار واگذاری بخشی از پروژه ها به بخش خصوصی برای تسریع در اجرا شد. به گزارش خبرنگار مهر سروش سردشتی فعال صنایع عمرانی در حاشیه نخستین نمایشگاه دستاوردها و توانمندی‌های جهادی کشور در جمع خبرنگاران اظهار داشت: توسعه پروژه‌های مرتبط با محیط زیست و اجرای پروژه‌های آب و فاضلاب خصوصاً در خوزستان که با مشکل تصفیه خانه فاضلاب روبه…
-
دانش و فناوری
برچسب های هوشمند پایش لحظه ای مواد غذایی طراحی شد
محققان کشور موفق به طراحی برچسب های هوشمند پایش لحظه ای مواد غذایی شدند. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دانشگاه صنعتی امیرکبیر، محققان پارک علم و فناوری دانشگاه صنعتی امیرکبیر موفق شدند برچسب هوشمندی را برای پایش لحظه ای وضعیت سلامت مواد غذایی به تولید برسانند. برچسب هوشمند «ویرا» ابزاری است که از زمان تولید تا مصرف یک ماده غذایی با استفاده از شبیه سازی محیط داخلی بسته بندی وضعیت سلامت آن ماده را با تغییر رنگ برچسب…
-
دانش و فناوری
تولید جلبک استراتژیک اسپیرولینا در تبریز/ جلبک‌ها به کمک هوا می‌آیند
رئیس دانشگاه آزاد اسلامی آذربایجان‌شرقی گفت: در حال حاضر شرکت دانش‌بنیان دانشگاه آزاد اسلامی تبریز موفق به تولید جلبک اسپیرولینا شده است. این جلبک جزو مواد استراتژیک بوده در گلخانه دانشگاه آزاد در حال بهره‌برداری است. خبرگزاری فارس – آذربایجان شرقی: دانشگاه آزاد اسلامی از مراکز مهم علمی کشور است که در طول قریب سه دهه فعالیت خود، منشأ خدمات بسیاری بوده است. این دانشگاه توانسته است با عمومی کردن علم، امکان طی مدارج دانشگاهی و دستیابی به تحصیلات عالیه را…
-
دانش و فناوری
برنامه های معاونت علمی برای افزایش امنیت غذایی/ افزایش تولید برنج
مسئول پروژه‌های کشاورزی ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی و فناوری برنامه های حمایتی ستاد از پروژه های مربوط به امنیت غذایی را تشریح کرد. دکتر سیف سهندی در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه در همه حوزه ها معمولا یک پروژه ۱۰ ساله برای کاهش ارزبری در معاونت علمی تعریف شده که استراتژی امنیت غذایی نیز از این قاعده مستثنی نیست، اظهار کرد: در حوزه امنیت غذایی پروژه های مختلفی توسط شرکتهای دانش بنیان در حال انجام است.…
-
دانش و فناوری
طراحی تراشه زیستی برای ایمنی مواد غدایی توسط محققان کشور
محققان کشور تراشه زیستی کریستال مایع بر پایه آپتامر جهت شناسایی و سنجش اکراتوکسین A به عنوان تهدید جدی در ایمنی مواد غذایی و سلامت انسان طراحی کردند. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، «دکتر اسماء وردیان» در مورد اثرات زیستی و سلامتی اکراتوکسین ها گفت: اکراتوکسین ها شامل خانواده ای از متابولیت های سمی تولید شده توسط برخی از قارچ ها هستند و از مهمترین انواع سموم غذایی به شمار می آیند.…
-
دانش و فناوری
حسگری برای سنجش نوعی ماده سمی در قهوه، آب‌انگور و ادویه‌جات
محققان موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی موفق به طراحی تراشه زیستی جهت شناسایی و سنجش اکراتوکسین A به عنوان تهدید جدی در ایمنی مواد غذایی و سلامت انسان شدند. به گزارش ایسنا، دکتر اسماء وردیان، اکراتوکسین ها را شامل خانواده‌ای از متابولیت‌های سمی تولید شده توسط برخی از قارچ ها و از مهمترین انواع سموم غذایی دانست و گفت: این آلاینده یکی از سموم کلیوی – کبدی و مختل کننده دستگاه ایمنی محسوب می‌شود و طبق بررسی‌های موسسه بین المللی تحقیقـات سـرطان، اکراتوکسـین A…
-
دانش و فناوری
ورقه های ضد قارچ افزایش دهنده ماندگاری میوه تولید شد
رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی از تولید ورقه های ضد قارچی رهاینده کنترل شده دی اکسید گوگرد با هدف افزایش ماندگاری میوه ها برای توسعه صادرات محصولات باغی خبر داد. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، دکتر قدیر رجب زاده گفت: اغلب میوها پس از برداشـت فـسادپذیری بالایی دارند، از این رو به کارگیری فنون و روش هـای مناسـب جهـت افزایش قابلیت ماندگاری در طول دوره نگهداری ضروری است. رئیس موسسه…
-
دانش و فناوری
اجرای بیش از ۲۰۰ پروژه در حوزه کشاورزی و صنایع غذایی
ستاد توسعه زیست فناوری اعلام کرد فرآوری زیستی محصولات غذایی و کشاورزی با اجرای بیش از ۲۰۰ پروژه گسترش می‌یابد. به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی و فناوری رئیس جمهوری، یکی از روش‌های فرآوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی، استفاده از فناوری‌های زیستی است. روشی که در صنایع غذایی جهان به سرعت در حال رشد و توسعه است. «استفاده از بیوکاتالیست‌ها در فرآیند تولید نان»، «فرآیندهای استخراج، تصفیه و استریفیکاسیون روغن‌های خوراکی»، «تولید محصولات لبنی»، «استخراج پروتئین»…
-
سیاسی
اشتغال ۵۰۰۰ نفر با راه‌اندازی پنج شرکت معتبر در دورود و ازنا
ایسنا/لرستان نماینده مردم دورود و ازنا در مجلس شورای اسلامی گفت: پنج شرکت معتبر راکد در شهرستان‌های دورود و ازنا داریم که با راه‌اندازی آنها برای ۴۰۰۰ تا ۵۰۰۰ نفر اشتغال ایجاد می‌شود. حسین گودرزی، در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: صنایع غذایی گهر دورود پس از یک دهه انتظار و بلاتکلیفی، واگذار شد. وی ادامه داد: طی سال گذشته و با تلاش‌های مستمر توانستیم هلدینگ‌های معتبر کشور را برای خرید این شرکت ترغیب کنیم، که هلدینگ گلرنگ از طریق…